人物介绍
我的舅舅是古怪的微生物学家
01 走进微生物的世界
看不见的微生物世界
地球的主人——微生物／我们身边的微生物
地球生命的始祖——微生物
用显微镜揭开微生物的神秘面纱吧
詹森的显微镜／罗伯特·胡克的显微镜／列文虎克的显微镜
光学显微镜的构造／显微镜下的微生物／生活在特殊地方的微生物
02 身怀绝技的微生物
行走江湖的真菌三剑客
蘑菇——霉菌的亲戚／什么是真菌？／生活在各种地方的真菌
什么是酶甲／抗生素——用微生物制服微生物
盘尼西林——霉菌送给人类的神奇药物／发酵和腐败有什么区别？
占领地球的细菌军团
关于细菌的5个真相／细菌的形状
一分为二的二分法／各种各样的抗生素
第二次世界大战的功臣——抗生素／给人类致命威胁的超级细菌
大便和屁的秘密
望而生畏的病毒特种兵
什么是病毒？／寄生和宿主／疾病制造者——病毒
发现病毒的伊万诺夫斯基／病毒的繁殖过程
病毒与细菌的共同点和不同点／寄生于不同宿主的病毒
引发食物中毒的诺瓦克病毒的传播途径／埃博拉病毒的传播途径
什么是潜伏期？／牛痘和天花有什么区别？
普及疫苗的池锡永／病毒的生存方式——变异
江河湖海的海军部队
破坏生态系统的绿藻现象／藻类的种类
水中生态系统的基础——浮游植物
用作食材的微生物／水质富营养化
最古老的生命体说生命在于运动
什么是原生生物？
原生动物的分类——依据运动方式
变形虫是怎么运动的？／变形虫是怎样捕食的？
原核生物和真核生物
03 人类身体里发起的微生物总动员
我们的身体是微生物的天堂
皮肤的构造／我们身体里的汗腺
青春痘是怎么冒出来的？
保护我们身体的正常菌群
引发蛀牙的细菌／蛀牙的形成过程
胃的构造／肠的构造
什么是类固醇？／单糖和多糖
愚蠢的人类，知道我们的强大了吧！
席卷中世纪欧洲的黑死病／什么是斑疹伤寒？
微生物打败了拿破仑
阿兹特克王国的覆灭
04 微生物举办的美食盛宴
发酵食品专家
发酵酒的历史／面包发酵的原理
什么是好氧菌？／富含乳酸菌的食物
用酱曲制作豆瓣酱和酱油
让我们亲手制作发酵食品吧！
拒绝浪费，有环保意识的美食家
什么是化石燃料？／制作生态酒精的流程
我也要成为微生物学家！
《大英百科全书》中的相关条目
