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图书 餐厅服务/初职教育专业技术学本丛书
内容
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本书分为单一技能篇、基本技能篇、拓展技能篇三部分, 介绍了仪容仪表、识别餐具、餐巾折花、铺台、分菜服务、双拼餐巾折花造型、餐厅常用礼貌服务用语等内容。
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书名 餐厅服务/初职教育专业技术学本丛书
副书名
原作名
作者 上海市长宁区初级职业技术学校组织编写
译者
编者 周颖芳//范莹
绘者
出版社 上海交通大学出版社
商品编码(ISBN) 9787313117557
开本 16开
页数 176
版次 1
装订 平装
字数 174
出版时间 2014-08-01
首版时间 2014-08-01
印刷时间 2014-08-01
正文语种
读者对象
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 经济金融-经济-贸易
图书小类
重量 0.572
CIP核字 2014157794
中图分类号 F719.3
丛书名
印张 11.5
印次 1
出版地 上海
26cm
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别
是否套装 单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
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更新时间:2025/5/8 1:56:04