这是一本关于茶的普及型、实用型的书籍，共收有品茗清饮、民族风味、花果休闲、保健滋补、医药治疗五大类约700种不同的茶方。其中品茗清饮类8种，其实也是较大种类，如若细分，至少又有数百种之多，因其制法（或饮用法）和特点基本类同，就没有再分下去，只在几种茶后附表介绍在国内外获奖的若干名茶。

一、品茗清饮类

1、绿茶

2、红茶

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二、民族风味类

1、藏族奶茶

2、酸奶茶

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三、花果休闲类

1、玫瑰花茶

2、莲花茶

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四、保健滋补类

1、人参茶

2、人参双花茶

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五、医药治疗类

1、三宝茶

2、三叶茶

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附录：中华茶话

一、茶之源流

二、茶文化的精神

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后记