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图书 云南野生牛肝菌营养与安全研究
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本书对野生牛肝菌基本成分、营养评价、多糖活性、热处理影响以及金属健康风险分析等方面进行了阐述, 主要是作者的一些最新研究成果总结, 是一部理论性和实用性都较强的书。
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书名 云南野生牛肝菌营养与安全研究
副书名
原作名
作者 孙丽平//庄永亮
译者
编者
绘者
出版社 科学出版社
商品编码(ISBN) 9787030525642
开本 16开
页数 153
版次 1
装订 平装
字数 204
出版时间 2017-03-01
首版时间 2017-03-01
印刷时间 2017-03-01
正文语种
读者对象 普通大众
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 科学技术-自然科学-生物科学
图书小类
重量 0.28
CIP核字 2017081401
中图分类号 Q949.329
丛书名
印张 10.25
印次 1
出版地 北京
239
170
9
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
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更新时间:2025/5/15 3:17:33