本书是“冰点冰茶巧制作丛书”中的《泡沫红茶》分册，该书以图示的方法讲述了各种泡沫红茶的材料、装饰方法、调配方法及制作技巧。

该书图文并茂，通俗易懂，印刷精美，实用性强，不仅可供餐饮行业参考，同时亦可供家庭学习制作。

1.珍珠奶茶

2.香柚奶茶

3.石榴红茶

4.柠檬绿茶

5.胚芽奶茶

6.椰香奶茶

7.银河冰点

8.翡翠绿珍珠

9.极品香茶

10.芋头沙奶茶

11.巧克力奶茶

12.银色马车

13.杏仁奶茶

14.茉莉蜜茶

15.东方佳人

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花生沙奶茶

材料：热红茶150毫升、花生酱两大匙、冰水50毫升、咖啡伴侣一大匙、蜂蜜30克、冰块适量、胡姬花一朵、跳舞兰适量、羊齿叶一片。