本书介绍了500余款粥谱，内容有粥的原辅料配方和具体制做方法、要点。全书内容通俗易懂，实用性强，供读者朋友学习参考。

出版者的话

一、豆粥

二、果粥

三、菜粥

四、禽蛋粥

五、海鲜粥

六、肉粥

七、纯粮粥、奶粥、其他

八、疗补养生粥

黄豆大米粥

原料 黄豆50克，大米100克。

制法 将黄豆洗净泡发，大米淘洗干净，一同放入锅内，加适量清水用文火煮至米豆软烂稠粘即成。