本书由中国农业大学龙静宜教授等编著。作者在搜集、总结国外研究成果和栽培经验的基础上，结合我国各地气候环境与自然条件的实际，比较系统全面地介绍了菜豆、豇豆、四棱豆、多花菜豆、利马豆等。内容丰富，技术先进实用，通俗易懂。适合广大农民、基层农业科技人员阅读。

一 菜用豆类概述

二 菜豆

三 豇豆

四 四棱豆

五 多花菜豆

六 利马豆

七 刀豆

八 黎豆

九 鹰嘴豆

后记

附录 20种粮菜兼用豆类作物中文名、英文名、学名一览表

所谓“特菜”一般是指从国外引进的“西菜”和国内不同地区互相引进的珍稀名优蔬菜（如南菜北移或北菜南移等），以及开发本地的名地蔬菜。