灵芝，自古就有“灵芝仙草”之美称，我们的祖先早在两千多年前就进行了记载和研究。在中国和日本，自古以来就视灵芝为吉祥之物，寿诞时代表延年益寿，婚礼时常选用两枝合一的灵芝，代表百年合好。在日本更有将灵芝制成女士用的耳环、别针和男士用的领带夹、别针等装饰物。灵芝亦有瑞草、仙草、金草、神草、不死草、吉祥草之称。

近年来，随着科技进步和社会的不断发展，细胞生物学和微生物学及分子生物的理论已应用于灵芝的生产、加工研究，人们不断地认识和掌握了灵芝的神奇药用功效和保健功能，本来就稀少的野生灵芝资源已远远不能满足广大消费者的需求，人工高产栽培和加工一发利用灵芝已成为一种趋势，各场前主无限广阔。

为了提高灵芝育种、栽培和加工技术，我们编写了些书。着重介绍了灵芝的药理、药效、灵芝的育种、栽培、加工及多糖提取、孢子破壁等先进技术，适合于食用菌科技人员、农林院校师生及有高中以上文化程度的农业干部，广大菇农及食用菌爱好者阅读。

第一章 概述

第一节 灵芝的有效成分与药用价值

第二节 灵芝生产的重要意义

第三节 灵芝的贸易现状

第二章 灵芝的选育与制种技术

第一节 灵芝菌种的选育

第二节 灵芝菌种的生产

第三节 制种的培养基与培养料

第四节 消毒与灭菌

第五节 灵芝母种的制作

第六节 灵芝原种的制作

第七节 灵芝栽培种的制作

第八节 段木菌种的制作

第九节 灵芝制种的杂菌污染分析与控制

第十节 灵芝菌种的检验

第十一节 灵芝菌种的保藏与复壮

第三章 灵芝的栽培技术

第一节 灵芝的生物学特性

第二节 灵芝生产栽培所需要的原材料

第三节 灵芝室内瓶栽技术

第四节 室内高产优质袋栽灵芝技术

第五节 短段木熟料栽培灵芝技术

第六节 天然段木生料栽培灵芝新技术

第七节 树桩或树蔸栽培灵芝技术

第八节 太空包栽培灵芝

第九节 人造菌棒大田高产栽培灵芝

第十节 反季节栽培灵芝

第十一节 仿野生灵芝栽培技术

第十二节 液体发酵生产灵芝菌丝体

第四章 灵芝病虫害防治管理技术

第一节 病虫害的基本概念

第二节 菌种病虫害的防治与管理

第三节 畦床出芝前病虫害的防治与管理

第四节 出芝时子实体病虫害的防治与管理

第五节 贮藏期间病虫害的防治与管理

第五章 灵芝的加工技术

第一节 灵芝多糖的提取

第二节 灵芝孢子粉的破壁

第三节 灵芝的干制

第四节 灵芝的酿酒技术

第五节 灵芝保健饮料的加工技术

第六节 灵芝药品的加工技术

第七节 灵芝美容制品的加工技术

附录1 常用计量单位换算表

附录2 相对湿度对照表