本书共分五个部分，第一篇主要介绍了木瓜的主要应用和栽培技术要点；第二篇主要介绍了光皮木瓜的应用价值、主要优良品种及栽培技术；第三篇主要介绍了皱皮木瓜的应用前景、主要优良品种及栽培技术和产品加工技术；第四篇主要产介绍了观赏木瓜的应用及主要品种、观赏特性和盆景的制作；第五篇主要介绍了观赏木瓜促成栽培技术以及促成栽培中关键因子需冷量、有效积温的测定，促成栽培苗木的培育、温室的构造及小气候的调控技术等。

本书在编写过程中参阅了大量有关资料、文章，较详细地介绍当前生产上主要栽培品种、栽培技术、加工技术、应用价值及前景，系统研究了观赏木瓜盆栽及盆栽促成栽培技术，对木瓜作了较详尽的介绍，填补了中国没有木瓜专著的空白。

第一篇 木瓜

 1 木瓜的主要应用范围／／2

1.1 药用价值／／2

1.2 观赏价值／／2

1.3 食用价值／／3

1.4 工艺价值／／3

 2 栽培技术要点／／3

2.1 实生苗的培育／／3

2.2 建园造林／／7

2.3 整形修剪／／7

2.4 丰产技术／／8

2.5 病虫害防治／／9

2.6 采收加工／／9

第二篇 光皮木瓜

 1 光皮木瓜的应用价值／／11

1.1 观赏价值／／11

1.2 药用价值／／12

1.3 食用价值／／12

1.4 加工价值／／13

 2 主要品种／／13

2.1 细皮剩花11 13

2.2 豆青／／14

2.3 细皮子／／14

2.4 粗皮剩花／／15

2.5 牡丹木瓜／／15

2.6 玉兰／／15

2.7 小手木瓜／／16

2.8 大手木瓜／／16

2.9 大狮子头／／17

2.10 小狮子头／／17

2.11 种木瓜／／17

 3 栽培技术／／18

3.1 繁殖技术／／18

3.2 栽植／／19

3.3 施肥／／19

3.4 整形与修剪／／20

第三篇 皱皮木瓜

 1 皱皮木瓜的应用前景／／25

1.1 营养丰富，应用价值高／／25

1.2 用途广泛／／26

1.3 市场需求旺盛／／26

1.4 种植面积大／／27

1.5 经济效益明显／／27

 2 主要优良品种／／29

2.1 罗扶／／29

2.2 长俊／／29

2.3 红霞／／29

2.4 一品香／／29

2.5 奥星／／30

2.6 绿／／30

2.7 金香／／30

2.8 蒙山一号／／30

2.9 蒙山二号／／30

 3 栽培技术／／31

3.1 苗木培育／／31

3.2 建园／／32

3.3 管理／／33

3.4 主要病虫害及综合防治／／34

 4 木瓜产品加工／／36

4.1 木瓜即食小包装食品／／37

4.2 低糖木瓜果脯／／39

4.3 木瓜果酒／／41

4.4 木瓜果酱／／42

4.5 浸提法制木瓜果汁／／43

4.6 低糖木瓜罐头／／44

第四篇 观赏木瓜

 1 观赏木瓜的应用／／47

1.1 园林应用／／47

1.2 盆景应用／／49

1.3 盆栽应用／／49

 2 主要品种／／49

2.1 按花色分类／／49

2.2 代表性品种／／50

 3 观赏特性／／54

3.1 观花／／54

3.2 观叶／／54

3.3 观果／／54

 4 木瓜盆景的制作与养护／／55

4.1 盆景制作选材／／55

4.2 盆景造型布局／／55

4.3 盆景制作方法／／57

4.4 盆景养护／／58

第五篇 观赏木瓜促成栽培研究

 1 观赏木瓜的需冷量测定／／59

1.1 观赏木瓜需冷量评价模式研究／／59

1.2 观赏木瓜不同品种的需冷量／／67

1.3 低温时数对不同品种成花率的影响／／68

 2 观赏木瓜有效积温的研究／／68

2.1 材料与方法／／68

2.2 结果与分析／／69

 3 促成栽培的技术研究／／73

3.1 促成栽培技术／／73

3.2 促成栽培结果与分析／／77

 4 苗木种植方式与催花质量的研究／／78

4.1 材料与方法／／78

4.2 结果与分析／／78

 5 温室的建造／／80

5.1 温室结构／／80

5.2 温室土建工程设计／／82

5.3 温室建造方法／／84

5.4 其他材料及设施／／91

 6 温室小气候的调控技术／／92

6.1 温度管理／／92

6.2 光照调控技术／／97

6.3 空气相对湿度的调控技术／／99

6.4 加强温室通风／／100

 7 观赏木瓜促成栽培技术／／100

7.1 苗木培育与准备／／100

7.2 塑料薄膜加温温室的构造／／101

7.3 低温处理，打破休眠／／102

7.4 进入温室的时间／／102

7.5 温度管理／／102

7.6 温室内的光照／／104

7.7 对空气湿度的要求／／104

7.8 加强温室通风／／104

参考文献／／105