本书适应社会主义市场经济条件下，旅游行业第一线的服务岗位群对知识与技能的需求；满足对学生创新精神与实践能力的培养以及认知视野拓宽的需求；在教材内容上，更具有科学性、系统性与实务性、操作性的统一。本书充实和改写了部分章节的接待礼仪规范和要求，并在每章增加了学习目标、典型案例与分析及实训题，以使教材保持其先进性。

本书是中等职业教育饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。

本书共分七章，主要内容包括：旅游服务礼貌礼节的概述，旅游服务人员文明礼貌的基本要求，旅游服务主要岗位的礼貌礼节，我国部分民族和港澳台地区礼貌礼节，我国主要客源国礼貌礼节，国际交往的礼貌礼节，宗教礼貌礼节等。全书内容实用，文字简洁，通俗易懂，可操作性较强。

本书可作为中等职业学校饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业的教材，亦可作为旅游行业岗位培训教材和旅游爱好者学习用书。

本书采用出版物短信防伪系统，同时配会学习卡资源。用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。

第一章 旅游服务礼貌礼节的概述

 第一节 礼、礼貌、礼节、礼仪、礼宾的概念

 第二节 讲究礼貌礼节的意义

 第三节 文明接待、礼貌服务的原则

 第四节 文明礼貌修养

 典型案例

 复习思考题

 实训题

第二章 旅游服务人员文明礼貌的基本要求

 第一节 接待准备

 第二节 礼貌服务

 第三节 文明举止

 第四节 其他礼节

 典型案例

 复习思考题

 实训题

第三章 旅游服务主要岗位的礼貌礼节

 第一节 大厅服务的礼貌礼节

 第二节 总台服务的礼貌礼节

 第三节 客房服务的礼貌礼节

 第四节 餐厅服务的礼貌礼节

 第五节 酒吧服务的礼貌礼节

 第六节 商场服务的礼貌礼节

 第七节 康乐服务的礼貌礼节

 第八节 导游服务的礼貌礼节

 典型案例

 复习思考题

 实训题

第四章 我国部分民族和港澳台地区礼貌礼节

 第一节 汉族的礼貌礼节

 第二节 部分少数民族的礼貌礼节

 第三节 港澳台地区的礼貌礼节

 典型案例

 复习思考题

 实训题

第五章 我国主要客源国礼貌礼节

 第一节 亚洲地区礼貌礼节

 第二节 欧洲地区礼貌礼节

 第三节 美洲地区礼貌礼节

 第四节 大洋洲地区礼貌礼节

 第五节 非洲地区礼貌礼节

 典型案例

 复习思考题

 实训题

第六章 国际交往的礼貌礼节

 第一节 迎送

 第二节 会见、会谈、签字仪式、开幕式

 第三节 宴请

 第四节 文艺晚会

 第五节 礼宾次序和国旗悬挂法

 第六节 见面时的礼节

 典型案例

 复习思考题

 实训题

第七章 宗教礼貌礼节

 第一节 佛教的礼貌礼节

 第二节 基督教的礼貌礼节

 第三节 伊斯兰教的礼貌礼节

 第四节 道教的礼貌礼节

 典型案例

 复习思考题

 实训题

主要参考书目