外贸商品学是一门以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科。本书主要介绍了商品品质、商品成分、商品检验、商品储存、商品包装、日用化工商品、塑料及皮革商品、纺织及服装商品、食品商品等关于对外贸易商品学基本知识。全书强调基础理论与实际应用相联系，力求理论性、科学性和实用性相结合。

外贸商品学是一门以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科。本书内容包括：绪论、商品品质、商品成分、商品检验、商品储存、商品包装、日用化工商品、塑料及皮革商品、纺织及服装商品、食品商品等。与商品学专业同类型书籍相比，本书具有内容较充实、全面的特点。它不仅从进出口贸易的角度研究商品的品质、成分、检验、储存、包装，而且还详细介绍了主要商品的特性。全书强调基础理论与实际应用相联系，力求理论性、科学性和实用性相结合。

本书既可作为大学本科、高职高专及成人教育相关专业的教材，也可作为全国外贸、商业等部门从事商品营销工作者的业务参考书和岗位培训教材，以及相关理论工作者的参考读物。

第一章 绪论

 第一节 外贸商品学的任务和研究方法

 第二节 商品质量

 第三节 商品标准

 第四节 商品分类

 第五节 商品质量法规与质量监督

第二章 商品品质

 第一节 商品品质的概念

 第二节 进出口商品应具备的品质要求

 第三节 影响进出口商品品质的主要因素

 第四节 国际贸易中表示商品品质的方法

第三章 商品成分

 第一节 研究商品成分的意义

 第二节 商品的化学成分和结构

 第三节 商品的性质

第四章 商品检验

 第一节 我国商品检验概况

 第二节 商品检验的方法

 第三节 商品检验的内容

 第四节 商品的分级

第五章 商品储存

 第一节 商品的储存条件及场所

 第二节 普通商品的储存

 第三节 食品商品储存

 第四节 鲜活食品储存

 第五节 危险品的储存

第六章 商品包装

 第一节 包装的定义、功能及分类

 第二节 包装材料

 第三节 运输包装容器的选用

 第四节 销售包装容器的选用

第七章 日用化工商品

 第一节 洗涤用品

 第二节 化妆品

第八章 塑料及皮革商品

 第一节 塑料制品的组成与分类

 第二节 几种主要塑料

 第三节 塑料品种简易鉴别方法

 第四节 天然革

 第五节 人造革和再生革

 第六节 皮鞋

第九章 纺织及服装商品

 第一节 纺织纤维

 第二节 织物的形成

 第三节 织物品种

 第四节 服装概述

 第五节 服装美构成

 第六节 服装质量

第十章 食品商品

 第一节 粮食与油脂

 第二节 乳及乳制品

 第三节 酒类商品

 第四节 茶叶