瓦莱丽·克利弗编的《连锁快餐厅设计（精）》通过理论与案例相结合的方式系统而条理地总结出连锁餐厅的设计要点，涵盖品牌定位、选址、建筑、室内设计理念、室内空间规划等多方面内容。案例部分选取了快餐领域极具代表性的品牌，如麦当劳、汉堡王、吉野家等。案例与理论部分相互呼应，互相诠释，是一本极具参考价值的餐饮类设计图书。

连锁快餐厅建筑室内设计理念

品牌标识

选址

建筑设计

室内设计

排队因素

案例分析

麦当劳

麦当劳概念店，洛拉盖自由城，法国

麦当劳格拉茨Jakominiplaza店，斯蒂里亚，奥地利

麦当劳豪斯恩斯河谷地区店，奥地利

汉堡王

汉堡王金岭中心店，新加坡

Bembos素食汉堡店

Bembos素食汉堡拉丰塔纳店，秘鲁

Bembos素食汉堡拉戈店，秘鲁

Nando’s快餐厅

Nando’S都柏林店，爱尔兰

Nando’S阿什福德店，英国

Nando’s堪培拉店，澳大利亚

必胜客

黄金时段一必胜客，英国

PizzaExpress快餐厅

体验实验室——PizzaExpress快餐厅里士满店，英国

PizzaExpress普利茅斯分店，英国

Jamie’S Italian快餐厅

Jamie's意大利风格餐厅韦斯特菲尔德购物中心店，英国

Mangiare快餐厅

Mangiare快餐斯皮特菲兹店，英国

Mangiare快餐伦敦店，英国

快餐厅

帕斯多夫店，奥地利

帕绍店，德国

寿司店

寿司店罗镇分店，意大利

寿司店都灵火车站分店，意大利

Sassari,Italy

寿司萨萨里店，意大利

咖世家

咖世家大波特兰街店，英国

吉野家

吉野家荃湾店，香港，中国

吉野家旺角店，香港，中国

技术标准

索引