本书共分上下两个篇章，主要对出口蔬菜标准化生产技术知识作了介绍，具体内容包括国际市场前景、生物学特性、栽培茬口与管理技术、主要病虫害、出口加工与外贸包装等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书分上下两篇。上篇出口蔬菜达标生产技术，分别介绍结球甘蓝、紫甘蓝、花椰菜、西兰花、萝卜、芦笋、结球生菜、大葱、紫苏等9种重要的出口蔬菜；对每种蔬菜均详细阐述其国际市场前景、出口产品标准、生物学特性、适宜品种、育苗技术、栽培茬口与管理技术、主要病虫害及出口加工与外贸包装等内容。下篇出口蔬菜主要病虫害的发生与防治技术，介绍了小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾等15种重要害虫，对每种害虫均详细介绍其形态特征、发生危害及防治措施；介绍了十字花矛丰蔬菜霜霉病_软腐病、菌核病等21种重要病害，对每种病害均详细介绍其危害症状、发生规律及防治措施等内容。

本书内容实用，可操作性强，可供广大蔬菜工作者参考阅读；也可供广大市民改善饮食习惯、选择保健用菜参考。

上篇 出口蔬菜达标生产技术

一、结球甘蓝

 (一)概述

 (二)国际市场前景

 (三)出口的产品标准

 (四)生物学特性

 (五)出口适宜品种

 (六)育苗技术

 (七)栽培茬口与管理技术

 (八)主要病虫害

 (九)出口加工与外贸包装

二、紫甘蓝

 (一)概述

 (二)生物学特性

 (三)出口适宜品种

 (四)育苗技术

 (五)栽培技术

 (六)主要病虫害

 (七)出口加工与外贸包装

三、花椰菜

 (一)概述

 (二)国际市场前景

 (三)出口产品标准

 (四)生物学特性

 (五)出口适宜品种

 (六)育苗技术

 (七)栽培技术

 (八)主要病虫害

 (九)出口加工与外贸包装

四、西兰花

 (一)概述

 (二)国际市场前景

 (三)出口产品标准

 (四)生物学特性与栽培技术

 (五)出口品种的选择

 (六)育苗技术

 (七)栽培技术

 (八)主要病虫害

 (九)加工与贮运包装

五、萝卜

 (一)概述

 (二)国际市场前景

 (三)出口的产品标准

 (四)生物学特性

 (五)出口的适宜品种

 (六)栽培技术

 (七)主要病虫害

 (八)加工与贮运包装

六、芦笋

 (一)概述

 (二)国际市场前景

 (三)出口产品标准

 (四)生物学特性

 (五)出口适宜品种

 (六)栽培管理技术

 (七)主要病虫害

 (八)出口加工与外贸包装

七、结球生菜

 (一)概述

 (二)国际市场前景

 (三)出口产品标准

 (四)生物学特性

 (五)出口适宜品种

 (六)栽培管理技术

 (七)主要栽培模式

 (八)主要病虫害

 (九)采收加工与包装贮运

八、大葱

 (一)概述

 (二)国际市场前景

 (三)出口产品标准

 (四)生物学特性

 (五)出口适宜品种

 (六)栽培技术

 (七)采收与加工

九、紫苏

 (一)概述

 (二)国际市场前景

 (三)出口产品标准

 (四)生物学特性

 (五)出口品种介绍

 (六)栽培方式及栽培季节

 (七)主要病虫害

 (八)出口加工与外贸包装

下篇 出口蔬菜主要病虫害的发生与防治技术

一、主要害虫

 (一)小菜蛾

 (二)菜粉蝶

 (三)甜菜夜蛾

 (四)斜纹夜蛾

 (五)甘蓝夜蛾

 (六)菜螟

 (七)银纹夜蛾

 (八)黄条跳甲

 (九)烟粉虱

 (十)菜蚜

 (十一)芦笋蓟马

 (十二)葱蓟马

 (十三)葱潜叶蝇

 (十四)紫苏野螟

 (十五)红蜘蛛

二、主要病害

 (一)十字花科蔬菜霜霉病

 (二)十字花科蔬菜软腐病

 (三)十字花科蔬菜菌核病

 (四)十字花科蔬菜黑腐病

 (五)十字花科蔬菜根肿病

 (六)十字花科蔬菜黑斑病

 (七)十字花科蔬菜病毒病

 (八)芦笋茎枯病

 (九)生菜灰霉病

 (十)生菜霜霉病

 (十一)生菜软腐病

 (十二)生菜菌核病

 (十三)葱霜霉病

 (十四)葱类黑斑病

 (十五)葱疫病

 (十六)大葱、洋葱紫斑病

 (十七)葱锈病

 (十八)紫苏菌核病

 (十九)紫苏斑枯病

 (二十)紫苏疫病

 (二十一)紫苏锈病