在中国老百姓的饮食文化中，粥已经是健康饮食的代表之一，一般家庭日常生活的三餐里，粥品也一直占据着重要的一席。家常烹调里，粥品最能体现中式菜肴“鲜、香”的诱人特质，一碗美味的粥，不仅能吃出健康，也能吃出美好心情，因此，做好粥品是十分有必要的。

甘智荣编著的《从零开始学做粥品》主要介绍了做粥品的一些实用窍门，包括一些简单的蔬菜粥窍门，肉粥中常见的调料、配菜与技巧，做水产粥的好方法，帮助打好基础。本书将粥分为蔬果粥、畜肉粥、水产粥、禽蛋粥、杂粮坚果粥五种，从各种不同食材出发，分别扩充多道菜例，阐述粥品的烹饪技巧，配合简便易懂的步骤介绍，让大家变换口味，享受多重美味。同时也将粥品的技巧悉数传授，最后做出一道道美味粥品。

这么多款美味的西式佳肴，材料齐全，做法丰富，功效繁多，即使是新手，即便只挑选其中一部分来学习，一切从零开始，都能很快使厨艺步入正轨，潜心学习，你就能体会到自己的进步。

Part 1 粥的基础知识

Part 2 蔬果粥

Part 3 畜肉粥

Part 4 禽蛋粥

Part 5 水产粥

Part 6 杂粮坚果粥