杨应杰、韩爱玲主编的《成本会计》针对加工制造企业，结合行业标准，建构知识体系，具体包括：“初识成本会计”、“产品要素费用的归集和分配”、“辅助生产费用的归集和分配”、“制造费用的归集和分配”、“生产损失的核算”、“生产费用核算”、“产品成本计算的基本方法——品种法”、“产品成本计算的基本方法——分批法”、“产品成本计算的基本方法——分步法”、“产品成本计算的辅助方法——分类法”、“产品成本计算的辅助方法——定额法”、“成本报表”以及“成本分析”等13个学习项目，为学生搭建完整的成本核算工作框架，树立成本核算全盘账务处理观念，以满足学生胜任不同企业成本会计岗位的工作需要。

本教材注重工与学结合、理与实融合，重在以适用的理论为基础培养成本核算工作职业技能。本教材以实践体系为依托，将技能培养点、企业案例融入其中，突出强调教材和实训结合，强化教材配套资源的有效运用，旨在提高学生成本会计岗位的工作能力和职业素养。

杨应杰、韩爱玲主编的《成本会计》主要介绍工业成本会计核算的基本知识、基本方法和基本技能，着重培养学生的实际操作能力，分析问题、解决问题的能力，实现课堂理论与实践教学的有效结合，为学生今后实际工作奠定深厚的基础。

本书的特点是内容实用、丰富，通俗易懂，可操作性强；每项目结尾都配有“课外阅读”小知识，既增加了本书的趣味性，又丰富了学习者的课外知识。

《成本会计》既可以作为高职高专院校经济、管理类专业的教材，也可以作为财会人员和经营管理者的参考书。

项目一 初识成本会计

 任务一 成本会计的对象及任务

一、成本简介

二、成本会计对象

三、成本的作用

四、支出、费用与产品成本之间的关系

五、成本会计的任务

 任务二 成本会计的职能

一、成本预测

二、成本决策

三、成本计划

四、成本控制

五、成本核算

六、成本分析

七、成本考核

 任务三 成本会计工作的组织

一、成本会计机构的设置

二、成本会计人员

三、成本会计制度

 任务四 产品成本核算的基本程序

一、确定成本计算对象

二、设置成本项目

二、确定成本计算期

四、审核生产费用

五、归集和分配生产费用

六、计算完工产品成本和期末在产品成本

 任务五 产品成本核算的账户设置与账务处理程序

一、设置有关的成本计算账户

二、账务处理程序

项目二 产品要素费用的归集和分配

项目三 辅助生产费用的归集和分配

项目四 制造费用的归集和分配

项目五 生产损失的核算

项目六 生产费用核算

项目七 产品成本计算的基本方法——品种法

项目八 产品成本计算的基本方法——分批法

项目九 产品成本计算的基本方法——分步法

项目十 产品成本计算的辅助方法——分类法

项目十一 产品成本计算的辅助方法——定额法

项目十二 成本报表

项目十三 成本分析