精选466特效低卡菜汤粥，466条专家点评，89个烹饪指导，100种明星降胆固醇食材，12个常识问答，155个降胆固醇功效。预防高胆固醇，要从健康膳食抓起。

高胆固醇作为一种潜伏的“杀手”，严重地威胁了人们的健康。著名医学科学家胡维勤教授依据食疗作用，为读者选出20类近100种明星食材，并相搭配美味又家常的菜肴、汤羹、粥，详细的介绍了其做法，制作时间，制作成本、功效、食疗原理，所含的微量元素，专业及权威度十足。此外每本书都介绍了胆固醇的一些基本常识和读者最想知道的一些具体问题，轻松解决您的日常烦恼。

Part 1 认识胆固醇，控制胆固醇

Part 2 降低胆固醇的178道特效菜

Part 3 降低胆固醇的162道特效汤

Part 4 降低胆固醇的126道特效粥

Part 5 你必须了解的胆固醇问题

附录：降胆固醇食材排行榜