甘智荣主编的《十分钟学会做湘菜》向读者全面展示了湘菜的精髓。湘菜，作为我国八大菜系之一，一直广受众人青睐，大街小巷都能见到湘菜馆的影子，由此可见湘菜的魅力深厚。

本书精选最受大众欢迎的多道人气湘菜，共分为畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类四种，对每道菜的制作方法也进行了细致的讲解，且配有清晰的步骤图。除此之外，每道菜还配有相宜相克、小贴士，让你做得省心，吃得放心。读者可根据自己的饮食规划，选择自己喜欢的食材进行烹饪，从而轻松地掌握湘菜的烹饪方法。

本书的独特之处在于，我们在讲述每一道经典菜肴的过程中，都将时间、做法、口味、相宜相克、功效完美结合，使读者在习得烹饪技巧的同时，对食物养生以及食物宜忌也能有进一步的了解。

PART 1 如何制作美昧湘菜

PART 2 畜肉篇

PART 3 禽蛋篇

PART 4 水产篇

PART 5 素菜篇