甘智荣主编的这本《码上川菜》用丰富直观的图文视频全方位地展现了川菜的魅力和菜肴制作方法，从麻辣、椒麻、红油、鱼香、蒜泥、香辣等多种口味全面收集整理了几百道最具代表性的家居川菜，详细地介绍了经典川菜制作所要求的精细的选材、刀工和必不可少的调料、精确的配比，以及烹饪步骤和摆盘艺术，特别是创新的一菜一码，运用二维码技术完美实现了美味佳肴与烹饪视频的同步结合，让读者既能直观感受川菜的精髓，又能方便地掌握操作方法。

Part 1 川菜常识

 川菜的饮食文化

 川菜常用食材

 川菜的烹调特色

 川菜常用调料

 川菜的经典口味

Part 2 素菜类

 泡椒炒包菜

 辣炒包菜

 剁椒白菜

 珊瑚白菜

 酸辣白菜

 椒油小白菜

 开水白菜

 干锅娃娃菜

 麻婆茄子

 宫保茄丁

 辣炒茄丝

 鱼香茄子

 酸辣藕丁

 粉蒸莲藕

 香麻藕条

 麻辣藕丁

 ……

Part 3 畜肉类

Part 4 禽蛋类

Part 5 水产类

Part 6 凉菜类