胡付照编著的《正心艺茶》是作者弘扬中华文化及其紫砂艺术美学、旅游文化的教学心得、所思所感。全书以一个旅游学者的独特视角展开对祖国不同地域饮食文化、民俗活动的思索。本书可供热爱茶文化、旅游文化，喜爱体验自然、人文、艺术之美的朋友，从事饮食文化、旅游管理等研究的师生，茶艺馆的茶艺师，紫砂壶经营者及其相关从业者阅读。

胡付照编著的《正心艺茶》是作者在《用心吃茶》(彩图版，中国物资出版社2009)出版之后，在高校中弘扬中华文化及其紫砂艺术美学、旅游文化的教学心得、所思所感。内容丰富，图文并茂，闲适自然，在体例上比以往有创新，以更为短小精悍的文章评点“茶与壶”文化中所存在的困惑，表明观点，并身体力行地把茶事活动立体化、图景化。在从事旅游考察及带领学生社会实践过程中，以一个旅游学者的独特视角展开对祖国不同地域饮食文化、民俗活动的思索。

《正心艺茶》的适用对象为：热爱茶文化、旅游文化，喜爱体验自然、人文、艺术之美的朋友，从事饮食文化、旅游管理等研究的师生，茶艺馆的茶艺师，紫砂壶经营者及其相关从业者。

正心学艺篇

 专业与业余

 证严法师的开示

 随缘泡茶

 坐禅与行禅

 随意与刻意

 评论与忽视

 琴，有一声，没一声

 MBA课程“中华茶文化”的杂感

 无我的艺术——首届无锡 

 “无我茶会”印象

 分享茶会

 朴讷有容、止语与学会倾听

 论人是非与止于智者

 思无邪

 真善美

 中华茶艺关键词之思考

 中华茶艺中对茶具选择的几点想法

 茶叶品鉴技法概要

 茶馆茶艺服务技能要点

 绿茶茶艺服务泡法

 乌龙茶茶艺服务泡法基本流程

 艺术家的状态

 茶艺师的服装、外表

 我读屠隆的《婆罗馆清言》

 感悟茶艺习茶之法

 中华茶艺师综合素质提升路径的思考

用心吃茶篇

 我与茶结缘溯源

 端杯提壶想什么

 且饮且思，品壶茶

 与茶友相聚共品茶时的提醒

 琴道茶韵

 卖瓜与喝茶琐思

 古村中的农家卖茶

 茶缘书香茶友小聚初记

 露相

 茶之品质与市场琐思

 九分性格，几分茶

 是博还是专

 好茶你在哪儿

 好茶的味道

 好茶是艺术品

 共同的困惑

 品茶求真味

 包容的感受

 品味高山细嫩绿茶

 粗茶，陈也不差味

 莫轻视绿茶茶艺之泡法

 普洱茶广告之思

 老茶、老酒与古董

 好茶贵不贵

 贵族与贵茶

 何为好茶再思考

 培训套路，强心剂与企业文化建设

 企业的活法

 习茶、书法与生活方式

 发心、组织与成长

 大桶泡茶

 困惑与历练

 诸葛孔明的鉴人之道

 身心健康与识得的茶味

 吃茶得健康

 我们是教师，为同道献上一壶养生茶

 曲艺与茶：听宋德全先生谈茶

 细品白茶慢嚼渣

 红茶名品金骏眉的特色

 金骏眉专利茶具所用所思

 宜兴红茶的魅力

 初识祁眉

 眷恋红茶

 红配绿风味茶

 大红袍的岩韵

 铁观音之观音韵

 茶汤酸碱与人之保健

 清晨的第一杯水喝什么好

 孩童饮茶与少儿茶艺

 吃茶、肠胃健康与体形健美

 2010年春无锡“江苏茶博会”的随想

 茶事流行之斗

 好茶无价

 同品好茶，分享当下好时光

 东林秋夜品茶小聚

 雪浪山问茶

 一片师生情谊

 乌龙香片之诱惑

 爱茶，茶艺师的第一特质

 购茶难

直心读壶篇

 见壶如见人

 读壶读心

 功夫在壶外

 素面素心

 代工、师徒、壶之真假

 不闻

习茶悟壶篇

童心游历篇