第一章 氨基酸概述

 第一节 氨基酸主要产品介绍

 第二节 氨基酸生产方法概述

 第三节 氨基酸的应用

第二章 氨基酸工业发展现状

 第一节 国外氨基酸工业发展现状

 第二节 我国氨基酸工业现状

 第三节 中国氨基酸工业存在的问题

第三章 氨基酸行业产业相关政策节选

第四章 氨基酸工业生产工艺和技术

 第一节 氨基酸行业技术发展状况

 第二节 氨基酸行业生产工艺

第五章 资源综合利用和循环经济技术

 第一节 氨基酸行业清洁生产现状

 第二节 氨基酸行业清洁生产技术现状

第六章 氨基酸行业发展趋势

附录A 国务院关于加快培育和发展战略性新兴产业的决定

附录B 促进生物产业加快发展的若干政策

附录C 关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见

附录D 轻工业调整和振兴规划

附录E 当前国家鼓励发展的环保产业设备（产品）目录（2010年版）

主要参考文献

杜军主编的《氨基酸工业发展报告》是发酵行业系列培训教材之一。分别从氨基酸产品分类、应用领域、生产技术、市场情况等多方面分析了我国氨基酸产业的发展现状，同时罗列并解读了氨基酸产业的相关政策，通过与国外氨基酸产业的对比，结合我国国情推测氨基酸工业的发展趋势。

通过阅读本书，可以使读者深入浅出地了解氨基酸的作用、应用领域、生产技术和国内外市场情况，了解氨基酸行业相关产业政策，掌握行业发展现状，把握行业发展趋势；通过对国内外重点氨基酸企业的分析，使读者了解当前氨基酸产业的格局；通过氨基酸工业发展的历程，揭示氨基酸工业发展的方向，为从事氨基酸及其衍生物生产技术及相关产品研究、开发、生产、制造、服务和应用的单位提供参考。

《氨基酸工业发展报告》可供相关科研院所、高等院校和企业等相关人员参考。

杜军主编的《氨基酸工业发展报告》在编写过程中，利用行业协会自身的优势，进行了大量的企业调研，收集并整理了有关氨基酸企业的生产技术及市场的第一手资料，采用图文并茂的方式，翔实地反映了当前氨基酸工业发展的现状和发展趋势。本书共分为6章，分别从氨基酸产品分类、应用领域、生产技术、市场情况等多方面分析了我国氨基酸产业的发展现状，同时罗列并解读了氨基酸产业的相关政策，通过与国外氨基酸产业的对比，结合我国国情推测氨基酸工业的发展趋势。