本书以长学制规划教材为依据，以线条图、流程图、简图或对比表的形式诠释教材内容，突出重点，简化分解难点帮助读者理解与记忆相应章节的重点和难点，不强调系统性和完整性。每个分册的字数控制在其相应教材的字数的1/2之内。该书通过对教材内容的诠释，使得教材容易学习和记忆，提高初学者的学习效率。

第一章 蛋白质的结构与功能

 第一节 蛋白质的分子组成

 第二节 蛋白质的分子结构

 第三节 蛋白质结构与功能的关系

 第四节 蛋白质的理化性质

 第五节 蛋白质的分离、纯化与结构分析

第二章 核酸的结构与功能

 第一节 核酸的分子组成

 第二节 DNA的结构与功能

 第三节 RNA的结构与功能

 第四节 核酸的理化性质

 第五节 核酸酶

第三章 酶学

 第一节 酶的分子结构与功能

 第二节 酶的工作原理

 第三节 酶促反应动力学

 第四节 酶的调节

 第五节 酶的分类与命名

 第六节 酶与医学的关系

第四章 糖代谢

 第一节 概述

 第二节 糖的无氧氧化

 第三节 糖的有氧氧化

 第四节 葡萄糖的其他代谢途径

 第五节 糖原的合成与分解

 第六节 糖异生

 第七节 其他单糖的代谢

 第八节 血糖及其调节

第五章 脂类代谢

 第一节 不饱和脂酸的命名及分类

 第二节 脂类的消化与吸收

 第三节 甘油三酯代谢

 第四节 磷脂代谢

 第五节 胆固醇代谢

 第六节 血浆脂蛋白代谢

第六章 生物氧化

 第一节 生成ATP的氧化磷酸化体系

 第二节 其他不生成ATP的氧化体系

第七章 氨基酸代谢

 第一节 蛋白质的营养作用

 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败

 第三节 氨基酸的一般代谢

 第四节 氨的代谢

 第五节个别氨基酸的代谢

第八章 核苷酸代谢

 第一节 嘌呤核苷酸的合成与分解代谢

 第二节 嘧啶核苷酸的合成与分解代谢

第九章 物质代谢的联系与调节

 第一节 物质代谢的特点

 第二节 物质代谢的相互联系

 第三节 体内重要组织、器官的代谢特点及联系

 第四节 代谢调节方式

第十章 DNA的生物合成(复制)

 第一节 复制的基本规律

 第二节 DNA复制的酶学和拓扑学变化

 第三节 DNA生物合成过程

 第四节 逆转录和其他复制方式

 第五节 DNA损伤(突变)与修复

第十一章 RNA的生物合成

 第一节 原核生物转录的模板和酶

 第二节 原核生物的转录过程

 第三节 真核生物RNA的生物合成

 第四节 真核生物RNA的加工

第十二章 蛋白质的生物合成

 第一节 蛋白质生物合成体系

 第二节 氨基酸的活化

 第三节 肽链的生物合成过程

 第四节 蛋白质的翻译后修饰和靶向输送

 第五节 蛋白质生物合成的干扰和抑制

第十三章 基因的表达与调控

 第一节 基因表达调控的基本概念

 第二节 基因表达调控的基本原理

 第三节 原核基因表达调节

 第四节 真核基因表达调节

第十四章 基因重组与基因工程

 第一节 DNA的重组

 第二节 重组DNA技术

第十五章 细胞信息转导

 第一节 细胞信号转导概述

 第二节 细胞内信号转导相关分子

 第三节 各种受体介导的细胞内基本信号转导通路

 第四节 细胞信号转导与医学

第十六章 血液的生物化学

 第一节 血浆蛋白是维持体内代谢的重要物质

 第二节 血液凝固是凝血与抗凝血因子的动态调节

 第三节 血细胞物质代谢特点是维持血液生物功能的基础

第十七章 肝的生物化学

 第一节 肝在物质代谢中的作用

 第二节 肝的生物转化作用

 第三节 胆汁与胆汁酸的代谢

 第四节 胆色素的代谢与黄疸

第十八章 维生素与微量元素

 第一节 脂溶性维生素

 第二节 水溶性维生素

 第三节 钙、磷代谢

 第四节 微量元素

第十九章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质

 第一节 糖蛋白

 第二节 蛋白聚糖

 第三节 细胞外基质

第二十章 癌基因、抑癌基因与生长因子

 第一节 癌基因

 第二节 抑癌基因

 第三节 生长因子

第二十一章 常用分子生物学技术的原理及其应用