张小雪编著的《餐饮酒店企业会计与纳税技巧》针对会计新手只懂理论知识、欠缺实操技能的特点，不再纠缠于会计科目的错综复杂，而是直接面向业务流程的来龙去脉，全面解读了会计业务流程，深度剖析了会计核算和纳税疑难。可以说《餐饮酒店企业会计与纳税技巧》是一部解决企业日常会计核算问题的“业务操作指南”。

张小雪编著的《餐饮酒店企业会计与纳税技巧》以会计和税收法律制度为依据，结合餐饮酒店行业的特点，将会计处理与纳税技巧巧妙地结合起来，深入浅出地介绍了餐饮酒店企业会计的基本核算方法和纳税知识，可迅速提高餐饮酒店企业会计人员的业务能力。

《餐饮酒店企业会计与纳税技巧》既适合餐饮酒店企业会计人员和管理人员阅读使用，又可作为高等院校相关专业师生的参考用书。

第一章 餐饮酒店企业的概述

 1.1 餐饮酒店的概念及其分类

 1.2 餐饮酒店的会计核算概述

第二章 货币资金的会计核算

 2.1 现金

 2.2 银行存款

 2.3 其他货币资金

第三章 应收及预付账款的会计核算

 3.1 应收账款

 3.2 应收票据

 3.3 应收票据贴现

 3.4 其他应收款

 3.5 预付账款

第四章 存货的会计核算

 4.1 存货定义

 4.2 原材料

 4.3 低值易耗品

 4.4 委托加工物资

 4.5 库存商品的核算

第五章 固定资产及无形资产的会计核算

 5.1 固定资产的核算

 5.2 无形资产的核算

第六章 负债的会计核算

 6.1 流动负债的核算

 6.2 长期负债的核算

第七章 所有者权益的会计核算

 7.1 所有者权益的概念

 7.2 所有者权益的核算

第八章 收入的会计核算

 8.1 收入概述

 8.2 餐饮酒店收入的核算

 8.3 餐饮收入的核算

第九章 成本费用的会计核算

 9.1 费用的概述

 9.2 餐饮酒店、餐饮服务业成本费用核算

 9.3 期间费用

第十章 餐饮酒店企业房产税

 10.1 餐饮酒店企业房产税纳税会计实务

 10.2 餐饮酒店企业房产税纳税筹划技巧

第十一章 餐饮酒店企业个人所得税

 11.1 餐饮酒店企业个人所得税纳税会计实务

 11.2 餐饮酒店企业个人所得税纳税筹划技巧

第十二章 餐饮酒店企业所得税

 12.1 餐饮酒店企业所得税纳税会计实务

 12.2 餐饮酒店企业所得税纳税筹划技巧

第十三章 餐饮酒店企业其他税种

 13.1 餐饮酒店企业城市维护建设税及教育费附加纳税会计实务

 13.2 餐饮酒店企业印花税纳税会计实务

 13.3 餐饮酒店企业车船税纳税会计实务

 13.4 餐饮酒店企业土地使用税纳税会计实务

 13.5 餐饮酒店企业契税纳税会计实务

 13.6 餐饮酒店企业其他税种纳税筹划技巧

参考文献