酒店客房部是酒店运营的一个重要部门，也是酒店利润的主要来源之一，掌握酒店客房部综合运营实务、岗位技能及客房部日语语言综合运用能力，是岗位实际对酒店日语人才培养的迫切要求。为此编者们特编写了这本教材。

本教材为双语文本，即由日汉两种语言介绍酒店客房的岗位职责和业务技能。根据客房岗位所涉及的职能、业务基础知识、工作流程及其技能分设客房部概述、客房整顿、客房服务、洗衣服务及康乐中心5个项目，每个项目下设置不同任务并根据不同的工作行为设置了任务目标、任务准备、任务范例、任务演练、任务辅助和任务练习等内容。

本书为21世纪高职高专日语专业系列教材之一，是其酒店日语系列教材的客房部分。全书根据客房岗位所涉及的职能、业务基础知识、工作流程及其技能分设5个项目，每个项目下设置不同任务并根据不同的工作行为设置了任务目标、任务准备、任务范例、任务演练、任务辅助和任务练习等教学模块。本书以日汉双语文本的形式介绍酒店客房的岗位职责和业务技能，能够较好地满足学习者的要求，贴近岗位需要。

项目一 客房部概述

 单元一 客房部在酒店的地位

1.客房部是提供最基本商品的部门

2.客房部是酒店的门面

3.客房部是掌控各种信息的部门

 单元二 客房部的组织架构

 单元三 客房部业务流程

1.客房预订

2.迎接宾客

3.客房入住

4.住宿期间

5.退房

6.送行

7.清扫、整顿

 单元四 客房从业人员须知

1.仪容仪表

2.态度、行为

3.措辞

4.接听电话

5.投诉处理

项目二 客房整顿

 任务一 客房设施

 任务二 客房清洁

 任务三 宾客离店

项目三 客房服务

 任务一 客房借用物品服务

 任务二 房间设施、电器产品维护

 任务三 VIP客房服务

 任务四 客房送餐

项目四 洗衣服务

 任务一 普通洗衣服务

 任务二 加急洗衣服务

 任务三 宾客投诉处理

项目五 康乐中心

 任务一 康乐中心设施的介绍

 任务二 康乐中心设施的使用

附录

 参考译文

 练习答案

参考文献