“天然”、“健康”一直是人们对食物的追求。你想不想用最简单的方法收获最健康的食物？芽菜就是最好的选择。它的种植方法简单、收获期短，不仅可以丰富我们的餐桌，还能起到点缀生话环境的作用。

《种子变蔬菜——健康芽菜种出来》精心挑选二十余种最常见的芽菜，分别从豆类、谷物类，蔬菜类入手，为您详细介绍每种芽菜的种植方法。为了让您更加直观地了解芽菜，本书还配有精美的图片。除此之外，本书还为您提供美味的食谱与装点小技巧，让您在收获健康的同时，收获一份美丽心情。还在等什么？现在就和我们一起来动手种芽菜吧！家人的健康和家庭的环境，就靠我们来守护。本书由都市农夫编著。

Part 1 开始为种芽菜做准备吧

 家里哪些地方适合芽菜生长

 种芽菜，这些条件是必不可少的

 芽菜的生长还需要这些工具

 你知道在种芽菜的过程中需要注意什么吗

Part 2 一颗豆的美丽人生——从豆到芽的精彩蜕变

 黄豆芽——清爽白净的芽菜公主

 绿豆芽——夏日里的一抹清新

 红豆芽——破壳而出的相思之情

 黑豆芽——黑色种皮下的绿色希望

 豌豆芽——童话中巨人的栖息地

 蚕豆芽——火锅的理想配菜

 松柳芽——纤细中透着郁郁葱葱

Part 3 粮食作物的华丽转身——超凡脱俗的新姿态

 小麦芽——非常适合女士的排毒养颜品

 大麦芽——碱性食物中的人气王

 玉米芽——让肌肤焕发出迷人的光彩

 荞麦芽——让人回味无穷的甜苦口感

 葵花子芽——净化血液的清道夫

Part 4 从清水中走出的蔬菜——家有蔬菜初长成

 苜蓿芽——细细密密的小可爱

 香椿芽——深入人心的馥郁香气

 雪菜芽——细细品味中的丝丝甜美

 油菜芽——收获简单的快乐

 空心菜芽——与坚硬种皮抗争的勇者

 西兰花芽——开胃养胃的一剂良方

 大白菜芽——彰显最平淡的美丽

 乌塌菜芽——“维生素”的代名词

 白萝卜芽——甜甜辣辣的绝色美味

 黑芝麻芽——沙拉中的绿色调味品

 芝麻菜芽——夏日消暑的上等佳品