茶叶作为我国传统的出口农产品，一直以来十分重视和加强产品的质量安全管理，推行实施无公害茶叶、茶叶标准园等先进安全的生产技术。为进一步普及茶叶安全生产技术的知识，促进我国茶叶生产的健康发展，中国农业科学院茶叶研究所组织有关专家肖强、曾建明、石元值编写了《茶叶安全生产技术指南》一书。

《茶叶安全生产技术指南》共有六章，系统介绍了茶园基地建设、茶树良种与繁育、茶园栽培管理、茶树有害生物防治等茶叶安全生产方面的知识与技术。

前言

第一章 茶园基地建设

 第一节 基地选址

 第二节 园区规划

 第三节 茶园开垦

 第四节 茶苗种植与幼龄期管理

第二章 茶树良种与繁育

 第一节 茶树良种

 第二节 茶树良种的无性繁殖

第三章 茶树修剪与采摘技术

 第一节 茶树修剪

 第二节 茶叶采摘

第四章 茶园土壤管理与施肥技术

 第一节 茶园土壤管理

 第二节 茶园施肥

第五章 茶树病虫害防治技术

 第一节 茶树主要病害的发生与防治

 第二节 茶树主要害虫的发生与防治

 第三节 茶树病虫害的防治技术

第六章 茶园气象灾害及其防护

 第一节 茶园气象灾害的种类与危害

 第二节 茶园气象灾害的防护

主要参考文献