朱太治、双福主编的《10分钟做出炒菜(全彩超值版)》收录600幅精美彩图,制作过程全图解。
选取最易处理的食材,独家奉献最快速的做法,营养全面,花样百出!
本书还特别加入食材索引、厨房窍门索引,方便查找!
常见食材的选购与烹饪要点、简单快速烹饪窍门一点通、基础烹饪知识,让你迅速晋级烹调高手!
图书 | 10分钟做出炒菜(全彩超值版) |
内容 | 编辑推荐 朱太治、双福主编的《10分钟做出炒菜(全彩超值版)》收录600幅精美彩图,制作过程全图解。 选取最易处理的食材,独家奉献最快速的做法,营养全面,花样百出! 本书还特别加入食材索引、厨房窍门索引,方便查找! 常见食材的选购与烹饪要点、简单快速烹饪窍门一点通、基础烹饪知识,让你迅速晋级烹调高手! 目录 Part 1 10分钟做出炒菜——蔬菜类 素炒胡萝卜丝 椒丝脆藕片 青甜椒炒丝瓜 银芽炒韭菜 酸辣洋葱 番茄炒山药 黑木耳炒白菜 茄汁白菜 蚝油西兰花 香煸菠菜 酸甜菜丝 酱炒茄条 豆豉椒圈 嫩烧丝瓜排 酸辣土豆丝 快炒三丝 豆香什锦 酱爆黄瓜 辣炒卷心菜 清炒苦瓜 粉丝菠菜 荷塘小炒 酱爆豆角 干煸苦瓜 Part 2 10分钟做出炒菜——菌菇类 蛋白炒黑木耳 香菇扒生菜 火腿炒青甜椒 金针菇炒鸡蛋 香菇西兰花 素炒五丝 菇香豆腐 蘑菇小炒 蚝油双菇 香菇炒韭菜 金针菇炒菜心 酱香菇肉 香菇炒茼蒿 蒜香杭椒金针菇 白菜炒蘑菇 随便小炒 葱爆黑木耳 木须肉 枸杞银耳炒山药 莴笋炒银耳 银耳炒肉 素炒双耳 辣炒双菇 银耳炒鸡腿菇 Part 3 10分钟做出炒菜——蛋奶类&豆制品类 松仁黄豆 韭菜炒鸡蛋 尖椒炒鸡蛋 番茄炒鸡蛋 青甜椒炒银芽 彩趣脆丝 奶香蛋黄莴笋 炒蛋白 鸡蛋炒鱼丝 素炒金银丁 牛奶炒白菜条 黄瓜炒蛋奶 奶酪炒鸡蛋 鲜奶蛋花 苘蒿嫩豆腐 豆腐炒蛋 白菜炒豆芽 尖椒炒豆腐皮 豆皮炒冬笋 锦绣蛋丝 麻婆豆腐 家常豆腐 炒干丝 Part 4 10分钟做出炒菜——畜禽肉类 酸辣肚丝 爆炒三丁 葱爆蛋裹肉丝 肉末黑木耳 辣味肉碎南瓜 洋葱炒肉片 辣椒小炒肉 尖椒五花肉 洋葱炒牛肉 甜椒炒鸡块 菠菜炒猪肝 蒜香肚片 碧瓜猪肝 莴笋炒牛肉丝 酸菜牛肉末 冬笋炒牛肉 辣糊鸡丁 鸡丝炒蛰皮 姜爆鸭丝 活力菠萝鸭片 红甜椒炒鸭肉 苦瓜炒鸡片 双椒鸡丝 田园小炒鸡 Part 5 10分钟做出炒菜——河海鲜类 彩椒烩鱼粒 虾仁炒蛋 冬笋炒鱼片 蛋香黄金鲈鱼 韭菜炒银鱼 双银荟萃 双色鱼丝 咸鱼炒饼子 韭菜炒青虾 啤酒炒虾 鲜虾冬笋 蒜苗鲜虾 金钩炒青丝 醋熘海米白菜 黄鱼炒蛋 香辣虾皮炒蛋 酱爆香螺 尖椒螺片 冬笋螺片 辣炒蛤蜊 丝瓜炒蛤蜊 豉椒爆蛤蜊 虾仁玉米粒 附录一:常见食材的选购与烹饪要点 附录二:简单快速烹饪窍门一点通 附录三:基础烹饪知识 速查索引一:按食材速查索引 速查索引二:厨房窍门速查索引 |
标签 | |
缩略图 | ![]() |
书名 | 10分钟做出炒菜(全彩超值版) |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | 朱太治//双福 |
译者 | |
编者 | |
绘者 | |
出版社 | 中华工商联合出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787515803913 |
开本 | 16开 |
页数 | 154 |
版次 | 1 |
装订 | 平装 |
字数 | 100 |
出版时间 | 2013-06-01 |
首版时间 | 2013-06-01 |
印刷时间 | 2013-06-01 |
正文语种 | 汉 |
读者对象 | 普通成人 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
图书小类 | |
重量 | 0.548 |
CIP核字 | |
中图分类号 | TS972.12 |
丛书名 | |
印张 | 10 |
印次 | 1 |
出版地 | 北京 |
长 | 240 |
宽 | 169 |
高 | 12 |
整理 | |
媒质 | 图书 |
用纸 | 普通纸 |
是否注音 | 否 |
影印版本 | 原版 |
出版商国别 | CN |
是否套装 | 单册 |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | |
印数 | |
出品方 | |
作品荣誉 | |
主角 | |
配角 | |
其他角色 | |
一句话简介 | |
立意 | |
作品视角 | |
所属系列 | |
文章进度 | |
内容简介 | |
作者简介 | |
目录 | |
文摘 | |
安全警示 | 适度休息有益身心健康,请勿长期沉迷于阅读小说。 |
随便看 |
|
兰台网图书档案馆全面收录古今中外各种图书,详细介绍图书的基本信息及目录、摘要等图书资料。