为了继承和发扬花膳这一古老而又年轻的宝贵民族文化遗产，使它更好地为广大人民群众的健康服务，编者广泛收集了相关的多方面资料，撰写了这本《中国花膳与花疗》，精心选取了152种花卉材料，并按其别名、来源、药分、药性、功效、应用、提示、食例及附注共9个栏目一一加以介绍。书中所列举出的花膳食例，读者可根据自身状况及花朵类材料获取的难易性等加以选用。敬松编著的《中国花膳与花疗》中推出了1700余个花疗实例。只要有一例适合您，准让您受益多多。

一品红花

八仙花

八角枫花

人参花

丁香

三七花

千日红花

山丹花

山白菊花

山矾花

山茶花

万年青花

万寿菊花

马蔺花

六月雪花

凤仙花

水仙花

水团花

水芙蓉花

水翁花

五色梅花

勿忘我花

无花果

月季花

长春花

木棉花

木馒头

木槿花

丝瓜花

白兰花

白茅花

玉叶金花

玉米须

玉簪花

石莲花

石斛花

石榴花

龙船花

向日葵花

向日葵花盘

米兰花

芋头花

百合花

合欢花

红花

芍药花

李子花

杏花

牡丹花

佛手花

辛夷花

芫花

苎花

芦花

芦荟花

苏铁花

花椰菜

芙蓉花

芭蕉花

迎春花

丽春花

鸡冠花

鸡蛋花

扶桑花

含笑花

杜鹃花

豆蔻花

谷精草

建兰花

泽兰花

苦瓜花

苦菜花

苹果花

茉莉花

闹羊花

昙花

金针菜

金莲花

金盏菊花

金银花

金雀花

金樱子

夜来香

松花粉

枇杷花

刺玫花

郁金香

青菜花

青葙花

玫瑰花

败酱花

美人蕉花

栀子花

柚花

柿蒂

牵牛花

南瓜花

厚朴花

荛花

荭草花

荠菜花

扁豆花

洋金花

洛神花

玳玳花

春砂花

秋海棠

韭菜花

蚌兰花

桂花

桃花

莲花

莲房

莲须

荷苞花

蚕豆花

夏枯草

凌霄花

素馨花

康乃馨花

菊花

梅花

梦花

麻花

旋花

旋覆花

雪莲花

啤酒花

野菊花

密蒙花

黄蜀葵花

款冬花

番红花

葛花

紫荆花

紫薇花

紫藤花

棣棠花

棕榈花

槐花

榆花

慈姑花

瑞香花

睡莲

蒲黄

蜀葵花

蜡梅花

槟榔花

蔷薇花

醉鱼草花

樱桃花

橙花

附录一 笔画索引

附录二 汉语拼音索引