怎样生产出优质果品并使其达到绿色食品标准，这是人们非常关心的问题。绿色标准的感官指标、卫生指标、理化指标和营养价值是产品的质量核心。注意食品的安全性、营养性，防止有害重金属含量和农药残留量超标，就需要严格把控原料、用水、生产地环境及覆盖材料，而不能只为高产目标，过量使用化肥和农药，导致食品失去营养价值，甚至给人体健康带来危害。

为提高果树种植者科学素质与技能，使果树生产得到科学发展，给人们生活提供安全的保健食品，让生产者获得较大的经济效益，田茂琳等编著的《特色果树生产建设技术》总结了多年来的生产实践经验，按照绿色食品的质量要求，全面系统介绍几种特色果树的生产建设技术。

田茂琳等编著的《特色果树生产建设技术》从西部特色果树的科学生产建设出发，阐述了核桃、油橄榄、花椒、银杏四大果树的生产技术操作细节，包括产地栽培条件要求、良种苗木繁育、园地规划设计、田间管理、整形修剪与高接换优、自然灾害与病虫害防控、采收加工、贮藏运输等内容。《特色果树生产建设技术》内容翔实、图文并茂、参考性与指导性强，可切实地帮助解决农民在果树生产中遇到的实际问题。

第1章 核桃生产建设技术

 1．1 核桃概述

 1．2 产地栽培条件要求

 1．3 良种苗木繁育

 1．4 规划建园与幼园间作套种

 1．5 田间管理

 1．6 整形修剪与高接换优

 1．7 自然灾害的防控

 1．8 病虫害的防控

 1．9 果实采收加工

第2章 油橄榄生产建设技术

 2．1 油橄榄概述

 2．2 产地栽培条件要求

 2．3 优质苗木培育

 2．4 园地规划设计与管理

 2．5 田间管理

 2．6 树体的管护与高接换优

 2．7 自然灾害与病虫害防控

 2．8 果实、芽叶、采收加工与榨油技术

第3章 花椒生产建设技术

 3．1 花椒概述

 3．2 种苗繁育及田间管理

 3．3 病虫害与冻害防控

 3．4 采收与加工

第4章 银杏生产建设技术

 4．1 银杏概述

 4．2 育苗技术

 4．3 生产栽培技术

 4．4 整形修剪

 4．5 病虫害与冻害防控

 4．6 采收加工与贮存运输

参考文献