为了达到培养生产一线高技能人才的目的，李晓东主编的《制冷原理与设备》在内容编写上突破了原来的教学体系，将传统的制冷原理、制冷压缩机、制冷设备3门课程整合成1门课程，一是适应2年制高职教学改革的需要；二是建立制冷系统的概念，而不是单一的制冷原理、制冷压缩机或制冷设备，以提高学生的工程素质。在内容取舍上注重能力的培养，突出实际、实用、实践的原则，教学内容符合高职学生的认知规律，贯彻重概念、重结论、重技术应用的指导思想，注重内容的典型性、针对性，加强理论联系实际。本书注意运用制冷原理基本概念，综合分析制冷压缩机和制冷设备结构，使学生理解制冷装置的总体设计中的能量平衡原理。

李晓东主编的《制冷原理与设备》是针对制冷与冷藏技术专业高等职业技术教育的特点，根据编者多年的教学和实践经验编写的。全书共分3篇12章，第1篇制冷原理，包括单级蒸气压缩式制冷循环、制冷剂与载冷剂、双级蒸气压缩式和复叠式制冷循环、其他制冷方法。第2篇制冷压缩机，包括活塞式制冷压缩机、螺杆式制冷压缩机、其他类型的制冷压缩机。第3篇制冷设备，包括蒸发器与冷凝器、节流装置、制冷系统辅助设备、冷媒水和冷却水系统设备、输送设备等。

本书在内容编写上突破了原来的教学体系，将传统的制冷原理、制冷压缩机、制冷设备3门课程，一是适应2年制高职教学改革的需要；二是建立制冷系统的概念，而不是单一制冷原理、制冷压缩机或制冷设备，以提高学生工程素质。

《制冷原理与设备》可作为高等职业技术院校制冷与冷藏专业教材，也可以作为相关行业岗位培训教材和自学用书。

前言

绪论

第1篇 制冷原理

第1章 单级蒸气压缩式制冷循环

 1.1 单级蒸气压缩式制冷循环的基本工作原理

 1.2 单级蒸气压缩式制冷理论循环

 1.3 单级蒸气压缩式制冷实际循环

 1.4 单级蒸气压缩式制冷机的性能及工况

 复习思考题

第2章 制冷剂与载冷剂

 2.1 制冷剂

 2.2 载冷剂

 复习思考题

第3章 双级蒸气压缩式和复叠式制冷循环

 3.1 采用多级蒸气压缩式制冷循环的原因

 3.2 双级蒸气压缩式制冷循环

 3.3 双级蒸气压缩式制冷循环的热力计算及运行特性分析

 3.4 复叠式制冷循环

 复习思考题

第4章 其他制冷方法

 4.1 吸收式制冷

 4.2 蒸气喷射式制冷

 4.3 吸附式制冷

 4.4 热电制冷

 4.5 空气膨胀制冷

 4.6 涡流管制冷

 复习思考题

第2篇 制冷压缩机

第5章 活塞式制冷压缩机

 5.1 概述

 5.2 活塞式制冷压缩机的主要零部件

 5.3 活塞式制冷压缩机的总体结构

 5.4 活塞式制冷压缩机的热力性能

 5.5 活塞式制冷压缩机的运行

 复习思考题

第6章 螺杆式制冷压缩机

 6.1 螺杆式制冷压缩机的工作过程

 6.2 螺杆式制冷压缩机的型式和特点

 6.3 螺杆式制冷压缩机的主要零部件

 6.4 螺杆式制冷压缩机的总体结构

 6.5 螺杆式制冷压缩机的热力性能

 6.6 螺杆式制冷压缩机组

 复习思考题

第7章 其他类型的制冷压缩机

 7.1 离心式制冷压缩机

 7.2 滚动活塞式制冷压缩机

 7.3 涡旋式制冷压缩机

 复习思考题

第3篇 制冷设备

第8章 蒸发器与冷凝器

 8.1 传热基础知识

 ……

第9章 节流装置

第10章 制冷系统辅助设备

第11章 冷媒水和冷却水系统设备

第12章 输送设备

附录 常用制冷剂的热力性质表和图

参考文献