《遇见一只锅：铁锅私房菜》作者Emily既是位美食达人，又是位资深驴友。于是，所行之处，她将各地美食的烹调方法带回，并按自己的方式加以改良。近百款精美菜品，让您从厨房菜鸟变身美食达人。书中分为三大篇章：只想轻轻松松过日子，那些味蕾上的浓烈记忆，关于烘焙的幸福传说。

一只小小的铸铁锅，烹饪出花样繁多的异国美食。《遇见一只锅：铁锅私房菜》作者Emily既是位资深驴友，又是位美食达人。于是，所行之处，将各地美食的烹调方法带回，并按自己的方式加以改良。《遇见一只锅：铁锅私房菜》款款精美菜品，让人回味，让人沉醉。

作者序——

今天，我和餐桌有个约会

Part 1 只想轻轻松松过日子

20分钟轻松上桌的快手私房菜

遇见一只锅

煲仔饭 一个人吃饭也快乐

三杯松阪猪 简单可口的下饭菜

咖喱柠檬鸡 印度的盛夏滋味

鲔鱼罐头也有春天

渔夫意大利面 一锅到底

葡萄酒醋炒野菇毛豆 祝自己幸福

夏日沙拉的浪漫相约

炭烤鸡肉沙拉 打败九个太阳

香烤柠檬午鱼 当鱼遇上柠檬

海鲜巧达汤 需要温暖的时候

厨房菜乌的宴客菜

香煎牛肋眼 菜鸟变行家

日式寿喜烧 宾客尽欢

番茄面包汤 在托斯卡尼的艳阳下

BBO牛肉三明治 只想偷懒的时候

Part 2 那些味蕾上的浓烈记忆

今天吃不吃比萨

手感脆皮比萨 不用烤箱也能做

普罗旺斯炖时蔬 慢活滋味

奶酪青花菜焗烤通心粉 烤盅里的缠

炖饭岁月

香浓芝士炖饭 时间摆一旁

海鲜炖饭 大海的邀约

剥开洋葱人生

法式焗洋葱汤 干煸洋葱

姜汁南瓜炖猪小排 意外的发现

某种瘾头

焦糖深烧鸡 新锅的开张礼

番茄炖肉球 意大利妈妈的私房食谱

香橙春鸡 加州阳光

香料白酒蛤蜊 左岸菜单

爱吃醋有理

巴萨米克嫩煎牛排 浓缩的美味

烤鲑鱼配四季豆 一年四季都漂亮

牛肉牛肝菌焗千层面 秋天的味道

用美食疗伤

红酒烩牛肉 好酒不见

匈牙利烩牛肉 红椒粉的魅惑

白酒奶油烩鸡 有鸡肉有酒的日子

Part 3 关于烘焙的幸福传说

面包睡美人

免揉面包 毫不费力变身面包达人

QQ贝果 纽约客的最爱

懒人甜点

酒渍圣艾果 圣女喝醉了

香烤苹果奶酥 不用派皮也美味

蓝莓果酱 自己制作幸福下午茶

爱情的期限

香草面包布丁 过期面包的最佳归宿

米布丁 米饭爱布丁

蔓越莓手工饼干 幸福的游戏

烤蛋糕的下午

巧克力熔岩蛋糕 烈火情人

香草舒芙蕾 空气的小魔术

附录1>Emily的厨房备忘录

学会熬酱汁。做菜更得心应手！

附录2>铸铁锅的清洗与保养

附录3>铸铁锅推荐