夏阳主编的《有机化学实验(第2版)》是供高等医药院校各层次学生使用的有机化学实验教材。

本书内容编排由浅至深。有机化学实验基础知识，简单介绍了有机化学实验中常用的仪器，实验方法与技术；实验部分，总计收入34个实验及6个英文对照实验，其中包括有机物物理常数的测定及元素检定、有机物的分离与提纯、有机合成及制备、性质实验、学生设计实验及与有机化合物相关的仪器分析实验。

夏阳主编的《有机化学实验(第2版)》在选材上以经典、实用为出发点，在编写过程中注重基础，在有机化学实验基础知识部分，重点介绍了有机化学实验中常用的仪器，实验方法与技术，包括熔点与沸点测定、蒸馏、分馏、减压过滤、水蒸气蒸馏、加热和冷却、萃取和洗涤、重结晶、色谱的基本操作的原理与方法。实验部分涉及的实验项目包括有机物物理常数的测定及元素检定、有机物的分离与提纯、有机合成及制备、性质实验及学生设计实验，并融入了双语教学内容，增加了英文对照实验。书后附有部分实验中常见试剂的配制方法以供参考。

《有机化学实验(第2版)》可作为高等医药院校五年制和七、八年制的临床、基础、预防、护理、口腔、药学、检验及信息等各专业的教材，也可供相关研究人员参考。

第一章 绪论

 第一节 实验室安全规则

 第二节 有机化学实验规则

 第三节 实验预习、实验记录和实验报告

第二章 常用玻璃仪器及其他制品

 第一节 常用玻璃仪器及其应用范围

 第二节 其他制品

第三章 有机化学实验基本操作

 第一节 常用仪器的清洗和干燥

 第二节 加热与冷却

 第三节 有机化学实验常用基本操作

第四章 有机化合物的物理常数测定及元素检定

 实验一 固体物质熔点的测定

 Experiment 1 Determination of Melting Point

 实验二 液体物质沸点的测定

 实验三 有机化合物中氮元素的检定

 实验四 有机化合物中硫元素的检定

 实验五 有机化合物中卤素的检定

 实验六 折光率的测定阿培(Abbe)折光仪的使用

 实验七 用旋光仪测定葡萄糖、果糖的含量

第五章 有机物的分离与提纯

 实验八 乙醇的蒸馏

 Experiment 2 Ethanol Distillation

 实验九 萘与萘酚混合物的分离

 实验十 两种染料混合物的分离——柱色谱法

 实验十一 氨基酸的分离和鉴定(纸色谱法)

 实验十二 反-偶氮苯和顺．偶氮苯的分离(柱色谱)

 实验十三 顺、反．偶氮苯的比较(薄层色谱)

 实验十四 三种色素的薄层色谱

第六章 有机合成及制备

 实验十五 甲苯氧化制备苯甲酸

 Experiment 3 The Synthesis of Benzoic Acid by Oxidating Toluene

 实验十六 乙酸乙酯的制备

 实验十七 从茶叶中提取咖啡因

 Experiment 4 Extraction of Catteine from Tea

 实验十八 乙酰苯胺的制备及其精制

 实验十九 乙酰水杨酸的制备及其精制

 实验二十碘仿的制备

第七章 性质实验

 实验二十一 烃类实验

 实验二十二 醇和酚的实验

 实验二十三 醛和酮的实验

 实验二十四 羧酸和羧酸衍生物的实验

 Experiment 5 Nature Experimen I

 实验二十五 脂类化合物实验

 实验二十六 碳水化合物的实验

 实验二十七 含氮有机化合物的实验

 Experiment 6 Nature Experimen II

 实验二十八 蛋白质的实验

第八章 学生设计实验

 实验二十九 未知有机物的检定(I)

 实验三十 未知有机物的检定(II)

第九章 仪器分析实验

 实验三十一 苯甲酸红外光谱测定

 实验三十二 气相色谱法分析苯及其同系物

 实验三十三 HPLC法测定复方阿司匹林药物中的有效成分

 实验三十四 紫外光谱分析法对有机化合物的鉴定

参考文献

附录1 性质实验中部分试剂的配制方法

附录2 几种糖脎的结晶形状