选择抗旱作物品种是现代农业抵御干旱最主要的生物措施之一，而改良作物抗旱性的首要条件，就是必须了解作物抗旱的原理，鉴定作物在干旱胁迫下的生理生化和分子生物学机制，进而从质量、产量和抗旱互补的亲本组合中，选育出优异的作物品种。因此，把植物生理学和分子生物学的方法相结合，开展作物抗旱研究具有重大意义。张莉所著的《作物抗旱原理概论》内容包括：作物抗旱基础、作物的渗透调节与抗旱、作物的活性氧与抗旱、植物多胺代谢与抗旱、植物激素与抗旱等。

第一章 作物抗旱基础

 第一节 作物抗旱性研究

 第二节 作物叶片形态与抗旱适应

 第三节 作物的气孔调节与抗旱

 第四节 作物根系与抗旱适应

第二章 作物的渗透调节与抗旱

 第一节 渗透调节现象及功能

 第二节 渗透调节的表现差异

 第三节 渗透调节的影响因素

 第四节 渗透调节的研究方法

 第五节 渗透调节在作物抗旱上的应用

第三章 作物的活性氧与抗旱

 第一节 植物体内活性氧的产生

 第二节 活性氧的产生对植物细胞的伤害

 第三节 活性氧的清除与植物抗旱性

 第四节 植物SOD对环境的响应

第四章 植物多胺代谢与抗旱

 第一节 植物的多胺代谢变化

 第二节 多胺的代谢特性与植物激素

 第三节 多胺的化学性质与生物大分子的稳定

 第四节 多胺与作物抗旱

第五章 植物激素与抗旱

 第一节 ABA的合成、作用与植物干旱反应

 第二节 细胞分裂素与植物抗旱

 第三节 其他内源激素与植物抗旱

 第四节 激素类物质与作物抗旱

第六章 作物的光合作用与抗旱

 第一节 干旱胁迫下光系统的损伤与作物抗旱

 第二节 光合作用的气孔限制与非气孔限制

 第三节 干旱胁迫对光合产物形成、积累以及分配的影响

 第四节 干旱胁迫下主要光合基因的表达