《中药炮制学(供中药类专业用第2版)》在第一版的基础上进行了修订，基本反映了中药炮制学科的整体面貌和发展现状，具有“精、全、新”的特色。对书中的错漏之处进行了改正和补充，体现了近年最新研究成果，特别是纳入了2010年版《中华人民共和国药典》(简称《药典》)的“质量要求”等内容，但对“生品性状”做了简化处理。对书中的概念进一步明确，删除了一些复词赘语，使概念和语言更加精炼。本书由贾天柱主编。

总论

第一章 绪论

 第一节 中药炮制的起源与发展

 第二节 中药炮制的分类方法

 第三节 中药炮制常用辅料

 第四节 中药炮制的依据

第二章 中药传统炮制理论

 第一节 中药制药论

 第二节 中药生熟论

 第三节 辅料作用论

 第四节 药性变化论

第三章 炮制对中药的影响

 第一节 炮制对中药化学成分的影响

 第二节 炮制对中药药理作用的影响

 第三节 炮制对中药制剂的影响

 第四节 炮制对中药临床疗效的影响

 第五节 中药炮制的作用

第四章 中药饮片厂的设计与生产管理

 第一节 中药饮片厂的设计

 第二节 中药饮片生产和质量管理

 第三节 中药饮片工业的改革方向

第五章 中药炮制品的质量要求与贮藏保管

 第一节 中药炮制品的质量要求

 第二节 中药炮制品的贮藏保管

各论

第六章 净制

 第一节 去除杂质及非药用部位

 第二节 分离不同的药用部位

第七章 切制

 第一节 软化

 第二节 饮片类型及选择原则

 第三节 切制方法

 第四节 干燥

 第五节 影响饮片切制的主要因素

 第六节 包装

第八章 炒制

 第一节 单炒

炒黄

芥子

莲子

花椒

白果

决明子

莱菔子

蔓荆子

牛蒡子

牵牛子

葶苈子

使君子

紫苏子

茺蔚子

苍耳子

水红花子

王不留行

酸枣仁

郁李仁

火麻仁

黑芝麻

胡芦巴

 ……

第九章 制炭

第十章 炙法

第十一章 煅制

第十二章 蒸煮焯制

第十三章 复制

第十四章 发芽、发酵

第十五章 制霜

第十六章 提净、水飞

第十七章 干馏

第十八章 中药炮制研究

附录