周欢敏主编的《动物细胞工程学》涵盖了动物细胞工程学的基础知识、基本原理、操作技术和应用4个方面的内容。全书共分13章，具体内容包括：动物细胞工程学概论，动物细胞工程基础，动物细胞工程研究方法，动物细胞培养，动物细胞融合与杂交，动物干细胞，动物细胞冷冻与保存，动物染色体工程，动物细胞基因工程，转基因动物与生物反应器，动物生殖细胞工程，动物早期胚胎操作，动物细胞大规模培养。

前言

第一章 动物细胞工程学概论

第二章 动物细胞工程基础

第三章　动物细胞工程研究方法

第四章　动物细胞培养

第五章　动物细胞融合与杂交

第六章　动物干细胞

第七章　动物细胞冷冻与保存

第八章　动物染色体工程

第九章　动物细胞基因工程

第十章　转基因动物与生物反应器

第十一章　动物生殖细胞工程

第十二章　动物早期胚胎操作

第十三章　动物细胞大规模培养

附录1　常用培养液

附录2　专业名词英文对照