煲糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料的有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于凉性，有的则具有温热的特点，我们要根据季节用不同的主材料来配搭不同的辅料，以达到相辅相助的效果。犀文图书编著的《特色糖水》从清心润肺、排毒养颜、滋补养生、除燥安神这四个方面介绍了两百多款糖水的做法，从挑选、搭配到制作过程都十分用心，操作简单，一学就会，同时也分享了烹调过程中要注意的方面，编写成烹调心得，更方便大家制作。本书所列糖水既有大家熟悉的品种，更有一些创新品种，兼顾功效与口感。

PART1 清心润肺糖水

蜜汁仙桃

糖水雪梨

百年好合

冰糖炖雪梨

青苹果炖芦荟

银耳樱桃羹

枸杞玉米羹

冰糖燕窝

川贝炖雪梨

南北杏仁银耳糖水

橘子山楂汁

鲜奶白果炖菊花

藕粉糖水

鲜奶杨梅糖水

冬瓜糖水

银耳柑橘汤

莲子菊蛋糖水

莲子百合银耳糖水

薄荷姜糖水

蜜烧甘薯羹

罗汉果花茶

胡萝卜荸荠水

花生薏米芋圆糖水

花生眉豆糖水

芦荟桂圆汁

五色豆糖水

甘笋菊花糖水

荸荠雪梨糖水

甜酒三色汤圆

清热解暑薏米饮

银耳水晶绿豆爽

橄榄酸梅糖水

山楂乌梅糖水

甘草红枣糖水

西瓜西米露

芋头西米露

木瓜西米糖水

无花果冰糖水

什果西米露

万寿菊炖雪梨

哈密瓜奶昔

菠萝沙冰

柠檬咖啡

鸳鸯奶茶

冰激凌牛奶咖啡

鸡蓉玉米羹

水果冷汤

黑芝麻汤圆

猕猴桃圆百菜汁

椰汁莲子西米露

白石润肺茶

八宝菊花茶

香草绿豆糖水

菊花绿豆糖水

清火润肺止咳糖水

川贝蜂蜜炖银耳

橘子苹果甜汤圆

罗汉果糖水

薄荷宾治

罗汉果红枣莲藕糖水

桂花百合莲子糖水

绿豆陈皮饮

水晶相思露

橘饼玉米汤圆

酸奶银耳水果羹

银耳羹

PART2 排毒养颜糖水

伍圆冰莲

椰奶鲜桂圆

银耳桂圆羹

牛奶浸木瓜

香蕉百合炖银耳

木瓜红枣莲子羹

银耳炖木瓜

蒲公英绿豆糖水

玉米南瓜露

胡萝卜菊花水

菠萝糖水

菠萝莲子牛奶汤

菊花普洱糖水

鸭梨银蛤糖水

荷叶糖水

海椰黑糯米糖水

海带绿豆糖水

海带北参荸荠爽

香蕉糯米糖水

南瓜蛋羹

二叶糖水

龟苓膏

麦冬双枣糖水

芡实糖水

西米火龙果

南瓜四宝盅

银耳红枣西米羹

香草绿豆沙

海带绿豆爽

茅根糖水

西瓜汁米粉

蜜枣雪梨糖水

银耳雪梨汤

枸杞子银耳糖水

西米羹水果粒

甘薯红枣糖水

桑白皮面糊

甘薯百合糖水

赤豆珍珠奶茶

香芒火龙果西米露

碧绿豌豆羹

蒸煮苹果甘薯

香滑荸荠爽

橙子豆奶

冰糖芙蓉羹

什果西米捞

菠萝葡萄羹

树莓苹果汁

珊瑚西瓜羹

奶油南瓜羹

苹果水芹汁

草莓奶昔

猪血火炭母茶

黑枣乌鸡蛋糖水

青果薄荷美白水

桑菊糖水

时果樱桃花

樱桃美容糖水

冬瓜芡实糖水

消斑益肤糖水

PART3 滋补养生糖水

八宝粥

腐竹薏米鹌鹑蛋糖水

桂圆杏仁露

杏仁桂圆炖银耳

桂圆鸡蛋糖水

枣莲炖雪蛤膏

燕麦花生糖水

鲜蛋炖奶

腐竹板栗玉米羹

牛奶米粉

枣沫糊

赤豆冰

甘薯圆子糖水

山药黑芝麻糊

灵芝汁鲜桃

山楂桂枝糖水

桂圆肉西洋参蜜糖水

赤豆花生糖水

山药汤圆

酒酿樱桃

红莲雪蛤炖鹌鹑蛋

甘蔗荸荠糖水

双雪冰糖煲

莲子百合

甘薯双仁糖水

生姜红枣糖水

奶香麦片羹

蜂蜜玉米羹

糯米百合糖水

绞股蓝红枣糖水

姜汁撞奶

鲜山药露

椰汁芒果黑糯米

鸽蛋百莲糖水

木瓜炖雪蛤

牛奶木瓜西米露

杏汁银耳糖水

太子参百合银耳糖水

薏米冬瓜糖水

苦瓜绿豆糖水

仔姜菠萝羹

蜂蜜豆浆

萝卜姜汁糖水

木瓜莲子百合糖水

黑木耳银耳糖水

桂花红果

桂圆西洋参蜜糖水

鸳鸯雪梨糖水

蜜奶芝麻羹

燕麦汤圆

白糖核桃栗子糊

水果什锦奶羹

甘薯糖水

红糖黑豆蛋汤

人参莲子羹

PART4 除燥安神糖水

橙子小汤圆

红腰豆蜜汁

清爽西瓜冻

西米猕猴桃糖水

木棉花鸡蛋糖水

牛奶汤圆糖水

港式双皮奶

杨枝甘露

湘莲炖菊花

枸杞银耳糖水

泡沫奶茶

珍珠奶茶

柠檬利宾纳

冰汁杏淖

可可奶昔

双梅茶

椰汁香芋西米

冰糖水果羹

清补凉糖水

柚子蜂蜜茶

枇杷果银耳糖水

红枣山药香芋糖水

山楂莲子糖水

牛奶花生糊

黑豆北芪糖水

丝袜奶茶

奶香可可

八宝瓤梨

美味杂果

芒果西米露

苹果枇杷汁

板栗羹

麻杏青黄茶

橄榄萝卜糖水

橘酪羹

桑菊银楂茶

重庆小汤圆

栗壳糖水

夏威夷蜜茶

芥菜蜜枣糖水

冰糖水晶西瓜

酪梨牛奶

哈密瓜毛豆汁

溪黄草茶

哈密瓜糖水

山楂糖茶

芋头糖水

芦荟汁白果羹

白果西米露

沙参百合杏仁露

绿豆芦荟糖水

黑米珍珠羹

桂圆木耳红枣糖水

南瓜百合露

南瓜莲子盅

杏仁雪梨糖水

莲子百合赤豆沙