《宁夏美食之旅(附光盘)》由中华美食频道行走的筷子栏目组编著，该节目展现了老外怎么演绎中国味道，该栏目先后荣获世界美食美酒电视节“最佳美食旅游系列节目”奖和中国广播电视协会“二等创优系列节目”奖。2012年3月，在法国巴黎举行的“2012世界美食图书大奖赛”的颁奖仪式上，Gourmand Television与青岛出版集团举行了《行走的筷子》系列图书国际版权签约仪式。

让我们一起品尝最质朴最浓郁的中国味道！

中华美食频道行走的筷子栏目组编著的《宁夏美食之旅(附光盘)》带你品尝宁夏的美食，领略“塞上江南”的风土人情。《宁夏美食之旅(附光盘)》里有美丽的沙湖，让你感受沙水交融、冰火两重天的神奇；这里有神秘的西夏王陵，为你演唱一首英雄的赞歌。最诱人的是那豪奢的烤全羊、浑身是宝的枸杞、甜到心坎里的硒砂瓜……林林总总的美味，等你一起来探寻！

引言：纯美宁夏景

至味清真香

1．让人眷恋的热土／9

①塞上江南黄河贺兰／9

②悠久的历史／10

2．一地一风百地百俗／12

①穿衣戴帽各有一套／12

②欢天喜地讲婚俗／14

③饮食与信仰／16

银川

1．百里绿园百里黄沙／22

2．兼收并蓄大俗大雅／24

3．昧兼回汉之美食得西北之精／26

①妙手偶得之——羊肉夹馍／27

②银幺幺拉面四溢香清汤一碗暖心肠／29

③大漠孤烟烤羊香／32

④茶蕴真宝含情——八宝盖碗茶／38

⑤特色早餐有绝活／41

⑥白鸽雪羽橄榄枝鼎烹镬煮昧谁知／44

4．曾经最美／47

①历经千载西夏王陵今何在／47

②绕梁三日花儿美／51

③他们在这里以此为证——贺兰山岩画／53

④恢宏的建筑虔诚的信仰——南关清真大寺／57

⑤悦耳动听口弦曲／59

⑥民居特色别具一格／59

5．旅游攻略／61

石嘴山

1．与内蒙古相望和贺兰山为邻／64

①年轻的城市金黄的田野／64

②沙与湖的交融鸟与鱼的天堂／66

2．乐享回蒙鲜滋昧坐看石山几回春／68

①沙湖碧波荡漾鱼头鲜盖九州／68

②黄渠桥的昧道——爆炒羊羔肉／71

③奶与茶的交融／74

④大汗的青睐——风干肉／76

⑤最高的礼遇——羊乌叉／78

⑥边边角角锅里美——羊杂碎／80

⑦天下羊肉皆美味 手抓羊肉最是香／86

⑧夜市美食一瞥——烧羊蹄／90

⑨慢火做油香两面都发亮／91

3．植根中华大地趣解人生百昧／97

①传诵英雄美名／97

②见证爱情传奇／98

4．旅游攻略／99

吴忠

1．天下黄河富宁夏宁夏富城是吴忠／102

2．瓜果甜河鱼鲜／103

①枣香一季名扬四方／103

②宁夏滩羊肉飘香／109

③上品功能甘露昧还知一勺可延龄

 ——枸杞／112

④晶莹剔透珍珠米／1 16

⑤一品黄河鱼方知大不同

 ——黄河鲇鱼／1 19

⑥黄河鲤鱼跃龙门／122

⑦小小鸽子鱼天下独一味／1 25

⑧回族的馓子甜又脆／1 27

⑨黄土高原的馈赠——黏饭／130

⑩文火熬武火煮工夫到时味自美／133

11 大漠孤烟向阳直戈壁沙葱菜中鲜／134

12 泡着油饼啃西瓜／1 37

13 干旱中的甜蜜／140

3．草原大漠中的一缕温情／142

①盐池滩羊肉为什么好吃／142

②枸杞史话／146

③一百单八塔／148

4．旅游攻略／150