文坛上最可爱的老头儿莫过于汪曾祺，他给读者带来温暖、快乐和不凡的趣味。时至今日，依然有大批拥趸。

本书系市场上备受欢迎的“新华经典散文文库”系列丛书之一，收录了汪曾祺各个时期的经典散文，共为四辑：“四方寻五味，壶中日月长”（美食）“已识乾坤大，犹怜草木青”（草木）“无事此静坐，一日似两日”（闲话）“万事付一笑，人间送小温”（趣谈）；淋漓展现汪曾祺的幽默态度、人生感悟及生活美学，读之轻松又闲适。

“你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶，读一点我的作品。”——汪曾祺

汪曾祺，江苏高邮人，中国当代小说家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者”“中国ZUI后一个纯粹的文人”“中国ZUI后一个士大夫”。其文清新雅致，别具一格，读之满口噙香。代表作有《受戒》《大淖记事》。

第一辑 / 四方寻五味，壶中日月长

吃食和文学

（口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点）　　　　　　　　　　

四方食事

（“口之于味，有同嗜焉。”好吃的东西大家都爱吃）　　　　　　　　　　　

五　味

（中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠）　　　　　　　　　　　　　

肉食者不鄙　　　

（无竹令人俗，无肉令人瘦。若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉）　　　　　　　

鱼，我所欲也

（金圣叹尝以刀鱼刺多是人生恨事之一）　　　　　　　　　

故乡的食物

（我很想喝一碗咸菜慈姑汤。我想念家乡的雪）　　　　　　　　　　

昆明的吃食

（东月楼另一名菜是酱鸡腿。入味，而鸡肉不柴）　　　　　　　　　　

昆明的果品

（看见过马吃梨的人大概不多。吃过梨的马大概也不多）　　　　　　　　　　

手把肉

（蒙古人从小吃惯羊肉，几天吃不上羊肉就会想得慌）　　　　　　　　　　　　

贴秋膘

（北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含义，即吃烤肉）　　　　　　　　　　　

家常酒菜

（家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省事）　　　　　　　　　　　

豆　腐

（豆腐最简便的吃法是拌）　　　　　　　　　　　　　

豆汁儿

（没有喝过豆汁儿，不算到过北京）　　　　　　　　　　　　

栗　子

（我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美）　　　　　　　　　　　　

萝　卜

（北京有小酱萝卜，佐粥甚佳）　　　　　　　　　　　　　

泡茶馆

（“泡茶馆”是联大学生特有的语言）　

第二辑 / 已识乾坤大，犹怜草木青

人间草木

（枸杞到处都有。枸杞头是春天的野菜）　　　　　　　　　　　　

岁朝清供

（我走过很多地方，像我们家那样粗壮的蜡梅还没有见过）　　　　　　　　　　　　

果蔬秋浓

（这家水果店的香味使我常常想起，永远不忘。那年我正在恋爱，初恋）　　　　　　　　　　　　

花　园

（在任何情形之下，那座小花园是我们家最亮的地方）　　　　　　　　　　　

紫　薇

（唐朝人也不是都能认得紫薇花的）　　　　　　　　　　　　　

关于葡萄　

（葡萄是人创造出来的）　　　　　　　　　　　

生　机

（这几片绿叶使我欣慰，并且，并不夸张地说，使我获得一点生活的勇气）　　　　　　　　　　　　　

草木虫鱼鸟兽

（八月十五雁门开，孤雁头上带霜来……）　　　　　　　　　　

夏　天

（夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水）　　　　　　　　　　　　

淡淡秋光

（一叶落而知天下秋，梧桐是秋的信使）　　　　　　　　　　　　

北京的秋花

（我建议北京多种一点桂花）　　　　　　　　　　　

冬　天

（家人闲坐，灯火可亲）　　　　　　　　　　　　　

昆虫备忘录

（凡是复眼的昆虫，视觉都很灵敏）　　　　　　　　　　　

昆明的雨

（浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。）

第三辑 / 无事此静坐，一日似两日

“无事此静坐”　

（我希望政通人和，使大家能安安静静坐下来，想一点事，读一点书，写一点文章）　　　　　　　

七十书怀

（七十书怀，如此而已）　　　　　　　　　　　　

早茶笔记

（我是爱读笔记的。我的某些小说也确是受了笔记的影响）　　　　　　　　　　　

酒瓶诗画

（全国如果举行酒瓶评比，这个瓶子可得第一）　　　　　　　　　　　　

书画自娱　

（我有一好处，平生不整人。写作颇勤快，人间送小温）　　　　　　　　　　　

题画二则

（一个画家，首先得是诗人）　　　　　　　　　　　　

自得其乐

（这些年来我的业余爱好，只有：写写字、画画画、做做菜）　　　　　　　　　　　　

甓射珠光　

（甓射湖即高邮湖。“甓射珠光”是“秦邮八景”之一）　　　　　　　　　　　

彩云聚散

（老珠子有老珠子的用处，入药）　　　　　　　　　　　　

写　字　

（写字本是遣兴，何必自寻烦恼）　　　　　　　　　　　　

烟　赋　

（玉溪好风日，兹土偏宜烟。宁减十年寿，不忘红塔山）　　　　　　　　　　　　

熬鹰·逮獾子

（熬鹰、逮獾子，这都是八旗子弟、阔公子哥儿的“乐儿”）　　　　　　　　　　

猫

（好看的女人、小白猫、兰花的香味，这一切是一个梦境）　　　　　　　　　　　　　　　

录音压鸟

（画眉本来的鸣声是很好听的。让画眉自由地唱它自己的歌吧！）　　　　　　　　　　　　

老年的爱憎

（“通达”是对世事看得很清楚、很透彻，不太容易着急、生气、发牢骚）　　　　　　　　　　　

闹市闲民

（这是一个活庄子）　　　　

第四辑 / 万事付一笑，人间送小温

谈幽默

（人世间有许多事，想一想，觉得很有意思）　　　　　　　　　　　　　

偶笑集

（“我又没烧煳了洗脸水”，此语甚俊）　　　　　　　　　　　　　

随遇而安

（我当了一回右派，真是三生有幸）　　　　　　　　　　　　

一　技

（珠花有几种式样，以“凤穿牡丹”“丹凤朝阳”最多）　　　　　　　　　　　　　

猴王的罗曼史

......

谈幽默

《容斋随笔》载：关中无螃蟹。有人收得干蟹一只，有生疟疾的，就借去挂在门上，疟鬼（旧以为疟疾是疟鬼作祟）见了，不知是什么东西，就吓得退走了。《梦溪笔谈》云：“不但人不识，鬼亦不识。”沈存中此语极幽默。

元宵节，司马温公的夫人要出去看灯，温公不同意，说自己家里有灯，何必到外面去看。夫人云：“兼欲看人”，温公云：“某是鬼耶？”司马温公胡搅蛮缠，很可爱。我一直以为司马先生是个很古怪的人，没想到他还挺会幽默。想来温公的家庭生活是挺有趣的。

齐白石曾为荣宝斋画笺纸，一朵淡蓝的牵牛花，几片叶子，题了两行字：“梅畹华家牵牛花碗大，人谓外人种也，余画其最小者。”齐老极风趣幽默。寻常画家，哪得有此。此是齐白石较寻常画家高处。

小时候看《济公传》，县官王老爷派两个轿夫抬着一乘轿子去接济公到衙门里来给夫人看病。济公说他坐不来轿子，从来不坐轿子，他要自己走了去。轿夫说：“你不坐，我们回去没法交代。”济公说：“那这样，你们把轿底打掉，你们在外面抬，我在里面走。”轿夫只得依他。两个轿夫抬着空轿，轿子下面露着济公两只穿了破鞋的脚，合着轿夫的节奏啪嗒、啪嗒地走着。实在叫人发噱。济公很幽默，编写《济公传》的民间艺人很幽默。

什么是幽默？

人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗噗笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。

《辞海》幽默条云：

英文humour的音译。通过影射、讽喻、双关等修辞手法，在善意的微笑中，揭露生活中乖讹和不通情理之处。

这话说得太死。只有“在善意的微笑中”却是可以同意的。富于幽默感的人大都存有善意，常在微笑中。左派恶人，不懂幽默。

偶笑集

烧煳了洗脸水

《红楼梦》里一个丫头无端受到责备，心中不服，嘟嘟囔囔地说：“我又怎么啦？我又没烧煳了洗脸水！”“我又没烧煳了洗脸水”，此语甚俊。

职业习惯

瓦岗寨英雄尤俊达，是扛大斧给人劈柴出身。每临阵，见来将必先问：“顺丝儿还是横丝儿的？”答云：“顺丝儿的。”就很高兴。若说是“横丝儿的！”就搓着斧柄，连声叫苦：“横丝儿的！哎呀，横丝儿的！”劈大块柴，顺丝的一斧就能劈通；横丝的，劈起来费劲儿。

济公的幽默

县官王老爷派两个轿夫抬着一顶小轿，接济公来给王老爷的娘子看病。济公不肯坐轿，说：“我自己走。我从来不坐轿子，从来不让别人抬着我。”轿夫说：“您不坐轿子，我们对老爷不好交代呀！”济公想了想，说：“这样吧，你们把轿底打掉了。你们在外面抬，我在里面走。”济公这个主意实在很幽默。两个轿夫，一前一后，抬着一乘空轿子，轿子下面，一双光脚，趿着破鞋，忽忽闪闪，整齐合拍，光景奇绝！

世通用汉语

我们到内蒙古伊克昭盟去搜集材料，要写一个剧本。党委书记带队。我们开了吉普车到一个“浩特”去接一个曾在王府当过奴隶的牧民到东胜去座谈。这位奴隶已经等在路边。车一停，上来了。我们的书记，非常热情，迎了上去，握住奴隶的手，说：“你好！你的，会讲汉语？”我们这位书记以为这种带日本味儿的汉语是所有的外国人和所有的少数民族都懂的。这位奴隶也很对得起我们的书记，很客气答道：“小小的！”这位奴隶肯定我们的书记平常就是讲这样的话的。

以为这样的话是全世界的人都懂的，大有人在。名丑张××，到瑞士，刚进旅馆，想大便，找不到厕所，拉住服务员，比画了半天，服务员不懂，他就大声叫道：“我的，要大大的！”服务员眼睛瞪得大大的，还是不懂。