第一部分 凉茶概述
凉茶的起源与发展
老中医经验谈：怎样喝凉茶
夏天喝凉茶“去火”吗?凉茶怎么制作?
第二部分 排毒养颜
赤豆蝉蜕苦参茶
知母鸡内金麦冬茶
菊花罗汉果普洱茶
桂花山楂茶
大蒜绿茶
玉米须绿茶
菊花金银花山楂茶
桑叶山楂菊花茶
茯苓薏米陈皮茶
番泻叶荷叶茶
生地金钱草三七茶
薄荷菊花蜂蜜茶
茉莉花乌龙茶
薏米枸杞防风茶
水蜜桃红茶
决明冬瓜蜜茶
火炭母猪血茶
绿豆菊花茶
芥菜蜜枣茶
胡萝卜茅根竹蔗水
益母草川牛膝茶
第三部分 化痰止咳
第四部分 清热解毒
第五部分 祛风解表
第六部分 健胃消食
第七部分 清肝明目
第八部分 活血通络

郭俊英编著的《自制凉茶一本通》根据现代人的生活方式、生活节奏、生活习惯等，并从专业的角度，用通俗的语言表述，精选了约150余例凉茶，从古早味到店家流行，从简易做法到厚工熬制都有，全都是扎扎实实的真材实料，不论是炎热夏天还是一年四季，随时随地都能提供给家人安全好喝的美味凉茶，是居家的养生宝典。