本书由4部分共23章组成，涵盖了中华鲟物种保护的多个领域，从中华鲟个体生物学到种群生态学，从保护遗传学到物种保护与管理，既有传统的组织器官结构的重现，又有生细胞移植的最新成果。主要内容包括：形态特征与内部组织结构、血液生理生化特征、配子形态与生物学特征、早期发育、早期生活史特征等。