本研究首先运用描述性统计方法梳理总结了贸易开放条件下的世界与中国大麦供需特征；其次，建立联立方程组模型分析大麦进口对国内玉米市场的替代效应，剖析大麦大量进口的原因；然后，重点分析大麦进口对大麦和关联产业贸易市场的影响，运用Armingtonon模型分析进口大麦对国产大麦的替代弹性，运用剩余需求弹性模型分析中国大麦进口对其他大麦进口国进口来源的替代效应，运用空间杜宾模型分析大麦进口价格对中国啤酒国际贸易的影响；再次，运用Logit模型分析大麦相对价格变化对农户种植结构调整行为的影响；最后，采用扩展的引力模型分析贸易政策对中国大麦进口的影响。
主要结论如下：
第一，中国大麦进口波动加剧并将趋于常态化。一方面，世界大麦市场供需维持“紧平衡”状态；另一方面，中国大麦进口受饲料消费需求旺盛和贸易政策调整的双重影响，大麦进口波动明显加剧，加之进口市场集中度过高，对中国大麦进口和产业发展带来严峻挑战。
第二，进口大麦价格相对国内玉米和大麦价格更加低廉，导致大麦饲料消费需求剧增，是中国大麦进口增长的主要原因。大麦价格优势能够显著降低国内玉米饲用消费量，当大麦价格优势每吨增加100元，国内玉米消费量将减少284.2万吨；当进口大麦相对国产玉米和国产大麦的价格优势扩大时，大麦进口量会显著增加。
第三，大麦进口剧增对国内大麦及关联产业贸易带来显著冲击。具体体现在3个方面：进口大麦对国产大麦形成一定的替代效应；大麦进口增长对澳大利亚等世界主要大麦出口国带来外溢影响；进口大麦价格提高对国内啤酒进出口形成一定的冲击。
第四，大麦进口剧增对国内大麦种植规模形成明显的挤压效应。从宏观层面看，大麦进口量对国内大麦种植面积具有显著的负向影响，且存在一定的滞后性。即当上一年度的大麦进口量增加1％时，本年度的国内大麦种植面积将减少2.418%，这一定程度上表明进口大麦对国内大麦种植规模形成了明显的挤压。从微观层面看，大麦相对价格的提高能够显著增强农户种植大麦意愿。当大麦价格相对其他竞争性作物价格提高时，农户种植大麦意愿也会更高。
第五，非关税措施的使用对中国大麦进口具有显著的抑制作用。其中，将大麦纳入自动进口许可管理货物目录对中国大麦进口产生了显著的负向影响。签订双边自由贸易协定并未显著增加中国大麦进口量。
基于以上结论，提出如下政策建议：一是拓宽大麦进口渠道，降低进口市场集中度；二是完善大麦进口监测预警和贸易救济制度；三是优化应对大麦进口外溢冲击的国内支持政策；四是充分挖掘大麦优势产区的生产潜能。

李先德，研究员，博士生导师。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员，博士生导师，联合国粮安问题高级别专家组（HLPE）委员，国家现代农业产业体系（大麦青稞）产业经济岗位专家，国际农业经济与贸易创新团队首席科学家，农业农村部全球重要农业文化遗产委员会副主任委员。1995年和2000年分别获法国高等社会科学院（EHESS）经济学硕士（DEA）和博士学位。2000-2002年先后在经济合作与发展组织（OECD）和法国国立农科院（INRA）工作。在《Land Use Policy》《The Journal of Peasant Studies》《中国农村经济》《农业经济问题》《中国软科学》《中国农业科学》等杂志，用中文、英文和法文公开发表学术论文100多篇，专著5部、主译著作1部。多次受邀担任国际高层学术论坛演讲嘉宾或主评人。就农业政策、粮食安全和贸易问题，接受中央电视台（《新闻联播》）、中国国际广播电台等媒体采访。作为中国代表团团长或成员，最近10年多次参加了联合国粮农组织农业委员会、商品问题委员会和世界粮食安全委员会会议。主要研究方向为农业政策、粮食经济和国际农产品贸易。

1 导论
1.1 研究背景和意义
1.2 国内外研究现状
1.3 研究目标和内容
1.4 研究方法
1.5 研究的创新性说明
2 基本概念界定和理论基础
2.1 基本概念界定
2.2 理论基础
3 贸易开放条件下的中国大麦供需特征
3.1 世界大麦供求基本情况
3.2 中国大麦生产和消费
3.3 中国大麦进口贸易
3.4 本章小结
4 中国大麦进口剧增的动因分析
4.1 玉米及其替代品消费概况
4.2 进口大麦替代国内玉米饲用消费的原因
4.3 中国大麦价格优势对玉米饲用消费的影响
4.4 本章小结
5 大麦进口剧增对大麦及关联产业贸易的影响
5.1 中国大麦进口对国内大麦的替代效应分析
5.2 中国大麦进口的“大国效应”分析
5.3 中国大麦进口对国内啤酒进出口的冲击
5.4 本章小结
6 大麦进口剧增对国内大麦生产的影响
6.1 中国大麦进口对国内大麦种植影响的宏观实证分析
6.2 大麦相对价格对农户大麦种植意愿影响的微观实证分析
6.3 本章小结
7 中国大麦进口剧增背景下的贸易政策选择
7.1 主要大麦贸易国的贸易政策
7.2 中国大麦进口贸易政策演变
7.3 中国大麦进口贸易政策调整的原因
7.4 贸易政策干预对中国大麦进口的影响
7.5 本章小结
8 研究结论和政策建议
8.1 研究结论
8.2 政策建议
8.3 研究展望
参考文献
后记