第一章 概述

 一、萝卜生产现状

 二、萝卜生产存在的问题

(一)产业组织化程度低

(二)缺少统一生产标准

(三)新品种推广力度低

(四)高端优质萝卜产量极少

(五)综合加工能力薄弱

 三、萝卜产业发展前景

(一)提高萝卜生产组织化程度

(二)改进萝卜栽培模式和技术

(三)加大优质萝卜的生产和推广

(四)提高萝卜深加工水平

第二章 萝卜生产对栽培环境的要求

 一、对产地的要求

(一)产地选择

(二)土壤环境质量标准

(三)灌溉水质量标准

(四)空气环境质量标准

 二、对生态环境的要求

(一)温度

(二)光照

(三)水分

(四)土壤

 三、对生产操作的要求

(一)无公害蔬菜标准

(二)绿色蔬菜标准

(三)有机蔬菜标准

第三章 萝卜的生长和发育

 一、植物学特征

(一)根

(二)茎、叶

(三)花、果实、种子

 二、生长与发育

(一)生育周期

(二)各阶段发育特性

第四章 萝卜生产技术

 一、栽培季节

(一)栽培季节安排原则

(二)栽培季节的安排

(三)栽培区域的划分与生产安排

(四)品种选用原则

(五)土壤的选择及茬口安排

 二、春夏萝卜生产

(一)栽培季节特点

(二)品种介绍

(三)生产技术

 三、夏秋萝卜生产

(一)栽培季节特点

(二)品种介绍

(三)生产技术

 四、秋冬萝卜生产

(一)栽培季节特点

(二)品种介绍

(三)生产技术

 五、冬春萝卜生产

(一)栽培季节特点

(二)品种介绍

(三)生产技术

 六、四季萝卜生产

(一)生长特点

(二)品种介绍

(三)生产技术

 七、萝卜肉质根形成的生理障碍及防控

(一)肉质根的分权、弯曲和开裂

(二)肉质根的糠心

(三)肉质根表皮粗糙和白锈现象

(四)肉质根的辣味和苦味

第五章 苗用萝卜及立体种植技术

 一、萝卜芽生产

(一)芽苗菜的定义和种类

(二)萝卜芽的特点

(三)生产环境要求

(四)品种选择

(五)生产技术

 二、叶用萝卜生产

(一)叶用萝卜的营养价值及食用方法

(二)品种介绍

(三)栽培要点

 二、立体种植技术

(一)立体种植的概念与特点

(二)萝卜在立体种植中的合理安排

(三)萝卜立体种植技术

第六章 病虫害综合防控技术

 一、萝卜主要病害

(一)病毒病

(二)黑腐病

(三)软腐病

(四)霜霉病

(五)白锈病

(六)黑斑病

(七)炭疽病

(八)青枯病

(九)根肿病

 二、萝卜主要虫害

(一)小菜蛾

(二)斜纹夜蛾

(三)菜青虫

(四)萝卜蚜

(五)菜螟

(六)黄曲条跳甲

(七)菜蝽

(八)蛴螬

(九)地蛆

(十)小地老虎

 三、综合防治

(一)农业措施

(二)物理和化学防治

(三)生物防治

(四)萝卜生产禁用农药

第七章 萝卜的采收及贮藏

 一、采收

(一)品种要求

(二)采前要求

(三)采收后的生理变化

(四)采后处理

 二、贮藏

(一)贮藏原理

(二)主要贮藏方式

(三)贮藏要点

附录 NY/Y5083—2002无公害食品 萝卜生产技术规程

由武玲萱、刘钊、王生武编著的《萝卜实用栽培技术》主要介绍了如何周年生产高端优质萝卜，尤其是利用有限空间对萝卜进行立体种植，增加土地利用率和产出率。主要内容包括：萝卜生产现状和生产中存在的问题，萝卜安全生产对栽培环境的要求，萝卜周年生产技术，苗用萝卜及立体种植技术，病虫害综合防控，萝卜的采收及贮藏。

萝卜具蔬菜、水果、加工腌制品等多种用途，也是药用植物之一，其在蔬菜栽培和市场周年均衡供应中具有重要地位，国内种植面积也在逐步增加。本书旨在一是指导农户生产高端优质萝卜；二是推广萝卜的周年生产技术，延长市场供应周期；三是介绍萝卜立体种植模式，增加单位土地的产出效益。由武玲萱、刘钊、王生武编著的《萝卜实用栽培技术》内容翔实、技术实用，虽从萝卜安全生产出发，但最终目的是提高萝卜产量、质量，增加种植户经济收入，适合萝卜生产者、经营者、技术推广人员，以及有关农林院校师生参考阅读。