图书 | 怀石料理基础与应用 |
内容 | 作者简介 目录 《怀石料理基础与应用》无目录 内容推荐 怀石原本是一种用于增添浓茶美味的料理,后来才演化为精心烹调,形式却非常简单的精致美食。本书依全年12个月介绍多道怀石料理,从需要费些工夫到烹调方法极为简单的料理都有介绍,并加上烹调步骤,十分易懂。除此之外,还介绍了海鲜类的相关知识,如切剖鱼类时必须知道骨架 |
标签 | |
缩略图 | ![]() |
书名 | 怀石料理基础与应用 |
副书名 | |
原作名 | |
作者 | (日)高桥英一主编 |
译者 | 柴田日本料理研究会编著 |
编者 | (日)高桥英一 |
绘者 | |
出版社 | 华中科技大学出版社 |
商品编码(ISBN) | 9787568053822 |
开本 | 26cm |
页数 | 360 |
版次 | 1 |
装订 | 精装 |
字数 | 184000 |
出版时间 | 2019-08-01 |
首版时间 | 2019-08-01 |
印刷时间 | 2019-08-01 |
正文语种 | CHI |
读者对象 | 日本菜爱好者 |
适用范围 | |
发行范围 | 公开发行 |
发行模式 | 实体书 |
首发网站 | |
连载网址 | |
图书大类 | |
图书小类 | |
重量 | 1196 |
CIP核字 | 2019140049 |
中图分类号 | TS972.183.13 |
丛书名 | 有书至美 |
印张 | 22.5 |
印次 | 1 |
出版地 | 武汉 |
长 | 264 |
宽 | 191 |
高 | 27cm |
整理 | |
媒质 | |
用纸 | |
是否注音 | |
影印版本 | |
出版商国别 | CN |
是否套装 | |
著作权合同登记号 | |
版权提供者 | |
定价 | 198.00 |
印数 | |
出品方 | |
作品荣誉 | |
主角 | |
配角 | |
其他角色 | |
一句话简介 | |
立意 | |
作品视角 | |
所属系列 | |
文章进度 | |
内容简介 | |
作者简介 | |
目录 | |
文摘 | |
安全警示 | 适度休息有益身心健康,请勿长期沉迷于阅读小说。 |
随便看 |
|
兰台网图书档案馆全面收录古今中外各种图书,详细介绍图书的基本信息及目录、摘要等图书资料。