《菜根谭》是明代还初道人洪应明所著的一部论述持身、修身、为人、用事、处世、出世等方面的格言式小品文集，采用语录体。书中糅合了儒家的中庸思想、道家的无为思想和佛家的出世思想的人生处世哲学，为旷古稀世的奇珍宝训。对于人的明心见性，修养德行，有着不可思议的潜移默化的力量。
《菜根谭》文辞优美，对仗工整，含义深远，耐人寻味，更是叫人含咀无穷。它亦骈亦散，融经铸史，兼采雅俗。似语录，而有语录所没有的趣味；似随笔，而有随笔所不易及的整饬；似训诫，而有训诫所缺乏的亲切醒豁；且有雨余山色，夜静钟声，点染其间，其所言清霏有味，风月无边。

洪应明，字自诚，号还初道人，里居、生卒年及生平均不详，明代思想家、学者，约明神宗万历中前后在世。除有名的《菜根谭》外，还编著《仙佛奇踪》四卷。

前言
明刻本
《菜根谭》题词
前集
后集
清刻本
重刻《菜根谭》原序
遂初堂主人序
修省
应酬
评议
闲适
概论