序/001
潮州工夫茶传承人叶汉钟:复原宋代"点茶"技艺探寻传统茶艺文化/002
广东省"非遗"传承人叶竹青将一生献给潮彩事业:壮年俯首育桃李老来提笔绘新章/010
大吴泥塑传承人坚守传统技艺:700年"土安仔"挺过寒冬走向厂阔天地/018
潮州大锣鼓新秀丁泽楷:愿为东方古乐谱写时代新韵/028
饶平"彩青"习俗传承人将普通食材制成工艺精品:盘中纳天地琬里有乾坤/038
潮州鼻烟壶雕刻艺人:新工艺老味道小畑壶大学问/046
潮州嵌瓷艺术传承人卢芝高:碎瓷片嵌貼绮丽世界/056
潮州凤凰山畲歌传唱者:与君歌一曲请君为我倾耳听/066
潮州鲤鱼舞传承人:"头鱼"领路"群鱼"欢游/076
李炳炎和他的"海上瓷路"/086
对话正大集团副总裁、砚峰书院山长李闻海:为天下潮商立学说/096
刺绣艺术家蔡民强、李春亮:绣针彩线演绎国粹精华开柘创新冲刺艺术高地/102
中国陶瓷工艺美术大师林礼腾:重现"天目"神技成就"曜变"人生/110
走进潮州剪纸省级"非遗"传承人张湘明的艺术世界:谁知金缕衣竟是纸裁就/118
潮州著名文史专家曾楚楠:潮州文化"箍桶匠"/128
潮州麦杆画传承人方志伟:执一颗匠心择一艺坚守/138
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本书以潮州非物质文化遗产传承人为切入点，介绍二十五种传统民间文化，包括大吴泥塑、嵌瓷、方潮盛铜锣、潮州木雕、潮州麦秆画、铁枝木偶等，每种选取一至两个具代表性的传承人。全书借由介绍这些潮州默默坚守传统技艺的民间艺人们鲜为人知的故事，带领读者走进潮州包罗万象的文化“江湖”，追溯潮州民间文化的传承脉络与现状。