本书共分三章，包括绪论、动物遗传基本原理和动物育种。其中绪论部分介绍动物遗传育种在畜牧业中的作用、国内外动物遗传育种领域发展趋势、本书主要学习内容和要求，动物遗传基本原理部分包括细胞遗传学基础、群体遗传学基础、数量遗传学基础、非孟德尔遗传和动物基因工程等，动物育种部分主要涉及家畜品种、生长发育规律、生产性能测定、选种选配、杂种优势、育种方法以及品种的保护和利用等。教材在编写形式上注意多样化，图文并茂，相关难度举例子来解释，加深学生对知识点的理解。

第一章 绪论
第一节 动物遗传育种在畜牧业中的作用
第二节 国内外动物遗传育种领域发展趋势
第三节 《动物遗传育种学》的内容与学习要求
第二章 动物遗传基本原理
第一节 细胞遗传学基础
一、染色体的形态特征
二、染色体的大小和数目
三、染色体核型和带型
四、染色体在动物遗传育种中的应用
五、染色体变异
第二节 群体遗传学基础
第三节 数量遗传学基础
第四节 非孟德尔遗传
一、非孟德尔遗传现象
二、母体效应
三、剂量补偿效应
四、基因组印迹
五、核外遗传
第五节 性别决定与伴性遗传
一、性别决定
二、伴性遗传
三、限性遗传
四、从性遗传
第六节 动物基因工程
一、概述
二、目的基因的获得
三、基因运载体
四、DNA重组
五、转化与筛选
第三章 动物育种
第一节 品种概述
一、品种的概念和具备的条件
二、品种的分类
第二节 动物生长发育的规律
一、生长发育的概念
二、研究生长发育的意义
三、研究生长发育的方法
四、家畜生长发育的规律性
第三节 动物生产性能评定
一、概念
二、生产性能测定的意义
三、生产性能测定的一般原则
四、性能测定的基本形式
五、生产性能测定
第四节 选种
一、选种的意义
二、选种的方法
第五节 选配
一、选配的概念和意义
二、选配和选种的关系
三、选配的作用
四、选配的分类
五、个体选配
六、种群选配
七、选配计划的制订
第六节 杂种优势
一、杂交育种
二、杂交亲本的选择
三、配合力测定
四、杂交优势预测
第七节 动物育种方法
一、本品种选育
二、品系繁育
三、杂交育种
四、杂交育种的步骤
五、远缘杂交育种及其利用
第八节 畜禽品种遗传资源保存与利用
一、品种资源的保护
二、品种资源的利用
第九节 生物技术在育种中的应用
一、分子标记辅助选择
二、转基因动物
参考文献