本书除概述、大事记、图表、附录外，共设10章39节。以畜牧业生产为基础，重点记述了畜禽疫病流行、疾病防治、畜牧兽医队伍建设的历史和现状，包括畜牧业生产、畜禽品种改良、饲草与饲料、疫病预防控制、动物产品安全、兽医兽药、畜牧经济、养蜂业、科技与教育、机构与管理和人物等内容。

概述
大事记
第一章 畜牧业生产
第一节 畜牧业资源
一、环境条件
二、自然资源
第二节 经营体制
一、国营经营
二、集体经营
三、个体经营
四、家庭牧场
五、农业庄园
第三节 畜牧生产
一、生猪
二、马、骡、驴
三、牛
四、羊
五、家禽
六、兔
七、蜜蜂养殖
八、特种养殖
第四节 饲养管理
一、传统养殖
二、饲养改进
三、厩舍改良
四、设施养殖
五、生态养殖
第五节 基地建设
一、生猪基地
二、肉羊、牛基地
三、家禽基地
四、优质蜜基地
五、畜牧扶贫
第二章 畜禽品种与改良
第一节 畜禽品种
一、地方品种
二、培育品种
三、引进品种
第二节 种畜禽繁育
一、种畜禽场建立
……
第三章 饲草与饲料
第四章 疫病预防控制
第五章 动物产品安全
第六章 兽医兽药
第七章 畜牧经济
第八章 武定养蜂业
第九章 科技与教育
第十章 机构与管理
人物
附录