本书共分为16章，内容包括旅游知觉、旅游者的需要、旅游动机、旅游者的态度、旅游者的人格、旅游者的情绪情感、导游服务心理、饭店服务心理、相关部门工作心理、旅游投诉工作心理、旅游企业员工管理心理、旅游企业领导心理、旅游企业中的人际关系及旅游企业员工的心理保健等。每一章内容最后还提供了案例及拓展训练题，以协助教师进行实训启发式互动教学活动，达到“实践-理论-再实践”的实战培训式教学效果。
本书既可作为高等职业院校、继续教育院校的旅游管理专业教材，也可作为旅游企业员工培训教材和专业人士的参考用书。

第一章 心理学及旅游心理学概述
第一节 心理学概述
第二节 旅游心理学的研究对象和任务
第三节 研究旅游心理学的意义及方法
第二章 旅游知觉
第一节 旅游知觉概述
第二节 旅游中的社会知觉
第三节 旅游者对旅游条件的知觉
第四节 旅游中的风险知觉
第三章 旅游者的需要
第一节 旅游者的一般需要
第二节 旅游者在旅游各阶段的心理需要
第三节 各种类型旅游者的需要
第四章 动机及旅游动机
第一节 动机概述
第二节 旅游者的旅游动机
第五章 旅游者的态度
第一节 态度概述
第二节 旅游者的态度与旅游决策
第三节 旅游者态度的改变
第六章 旅游者的人格
第一节 人格概述
第二节 旅游者的气质与旅游行为
第三节 旅游者的能力与旅游行为
第四节 旅游者的人格特征与旅游行为
第七章 旅游者的情绪情感
第一节 情绪情感概述
第二节 旅游者的情绪情感
第三节 旅游者情绪情感的控制和调节
第八章 旅游服务
第一节 旅游服务概述
第二节 旅游服务的特征与类别
第三节 旅游服务中的客我交往
第九章 导游服务心理
第一节 导游带团服务心理
第二节 导游讲解服务心理
第十章 旅游交通服务心理
第一节 旅游者的时间知觉
第二节 旅游交通服务心理
第十一章 饭店服务心理
第一节 前厅服务心理
第二节 客房服务心理
第三节 餐厅服务心理
第四节 康乐服务心理
第五节 会议服务心理
第十二章 旅游产品售后服务心理
第一节 旅游投诉心理
第二节 旅游安全事故的处理
第三节 旅游售后服务心理
第十三章 旅游服务中的人际关系
第一节 人际关系概述
第二节 旅游企业中的人际交往心理
第十四章 旅游从业人员的职业心理
第一节 职业心理素质概述
第二节 旅游职业心理素质的培养
第十五章 员工的激励
第一节 激励概述
第二节 激励理论
第三节 激励理论的运用
第十六章 旅游企业员工的心理保健
第一节 员工的心理健康
第二节 挫折及其心理防卫
第三节 如何维护旅游企业员工的心理健康
参考文献