本书内容分为10章：第一章世界栽培稻种起源于中国；第二章世界水稻发展概况；第三章水稻生长发育及产量形成；第四章水稻优良品种的推广；第五章稻田的土、肥、水及管理；第六章培育水稻壮秧；第七章稻田综合种养技术；第八章再生稻栽培技术；第九章直播稻栽培技术；第十章稻作灾害综合防治技术。本书可供高等职业种植类专业作为教学用书，还可供广大农业科技工作者、新型农业经营主体和种粮大户参考使用。

第一章 世界栽培稻种起源于中国
第一节 稻起源于中国的依据
一、从普通野生稻分布看我国稻种起源
二、从考古发掘看我国稻种起源
三、从现代生物信息学研究看我国稻种起源
第二节 中国栽培稻的传播
一、稻在中国的传播
二、稻向日本和朝鲜的传播
三、稻向东南亚和西亚的传播
四、稻传入欧洲和美洲
第三节 中国栽培稻品种的分类
一、籼稻和粳稻
二、晚稻和早稻
三、水稻和陆稻
四、黏稻和糯稻
五、栽培稻品种的分类
第二章 世界水稻发展概况
第一节 世界水稻生产概况
一、世界水稻生产区域
二、世界水稻生产数量
第二节 中国水稻生产情况
一、水稻生产科技应用
二、水稻生产区域划分
三、我国水稻生产数量
四、我国稻米进出口数量
第三节 湖北水稻生产情况
一、水稻种植区划
二、湖北省水稻生产数量
第三章 水稻生长发育及产量形成
第一节 水稻生长发育
一、水稻的一生
二、水稻生育期
第二节 水稻产量形成
一、水稻产量构成因素及其构成因素的决定时期
二、水稻品种的库源关系及类型
三、水稻产量潜力及理想株型
第三节 水稻的“三性”及其在生产上的应用
一、水稻的“三性”
二、水稻“三性”在生产上的应用
三、水稻积温
第四章 水稻优良品种的推广
第一节 水稻品种的概念
第二节 水稻品种的创新
一、矮秆中稻品种的突破
二、杂交水稻的重大突破
三、超级稻的世纪创新
第三节 水稻品种的审定
一、全国水稻品种审定数量
二、湖北省水稻品种审定数量
三、推广面积较多的水稻品种
第五章 稻田的土、肥、水及管理
第一节 水稻土壤的基本性质
……
第六章 培育水稻壮秧
第七章 稻田综合种养技术
第八章 再生稻栽培技术
第九章 直播稻栽培技术
第十章 稻作灾害综合防治技术
参考文献