本书第一部分“教材编撰”，是大主编陈平原、林伦伦教授关于《读本》编写的理论探讨。第二部分“课程设计”，是我们关于《读本》课程的思考、设计与实践概括。第三部分“课程实践”，选编的23个课例是潮州市20来所中小学一线教师集体智慧的结晶。第四部分“文本解读”，对《读本》小学3册60篇诗文进行简要解读，对初中全一册的体例与特点进行简述。

1 教材编撰
1.1 乡土教材的编写与教学——关于《潮汕文化读本》
1.2 《潮汕文化读本》的编写理念与实践
2 课程设计
2.1 《潮汕文化读本》课程定位与实施原则
2.2 《潮汕文化读本》小学版编写和教学的创新性、层次性与方言文化性
2.3 地方优秀传统文化进校园的有效“链接”及实现路径——以《潮汕文化读本》为例
3 课程实践
3.1 童谣教学设计与名师有话
《畲歌畲嘻嘻》教学设计
《老鼠拖猫上竹篙》教学设计
《一脚雨伞》教学设计
《潮州姿娘好针工》教学设计
《门脚一丛柑》教学设计
《年年冬节边》教学设计
《红屐桃》教学设计
《天顶一条虹》教学设计
《一溪目汁一船人》教学设计
《洋船到》教学设计
《农事歌》教学设计
《大家来唱作田歌》教学设计
《南风去了东风来》教学设计
《细细生理好安家》教学设计
《拍啊拍铰刀》教学设计
《保贺阿公食百岁》教学设计
《雨落落》教学设计
《保名歌》教学设计
《潮汕特产歌》教学设计
《潮州八景好风流》教学设计
《潮汕文化读本》（潮汕童谣）学习情况调查
《潮汕文化读本》（潮汕童谣）执教教师访谈提纲
3.2 故事教学设计及教学后记
《富翁嗜工夫茶》教学设计及教学后记
3.3 古诗教学设计及教学后记
《潮州元宵》教学设计及教学后记
3.4 散文教学设计及教学后记
《扛标旗的少女——我的春节记忆》教学设计及教学后记
4 文本解读
4.1 《潮汕文化读本（一、二年级）》童谣解读
4.2 《潮汕文化读本（三、四年级）》各课简介
4.3 《潮汕文化读本（五、六年级）》古诗解读
4.4 《潮汕文化读本（初中全一册）》体例与特点