本书是中南大学出版社高等学校建筑环境与能源应用工程专业“十三五”规划教材，由国内几所高校建筑环境与能源应用工程专业的教师结合多年教学和工程实践编写而成。
本书以建筑中普遍使用的冷源和热源设备为对象，较系统完整地阐述了各种冷源和热源设备的原理、构造、系统设计、工作性能和运行调节等问题。冷源设备以蒸气压缩式制冷装置为主，详细地介绍了制冷与热泵循环、制冷剂以及压缩机和换热器等制冷设备，并对制冷机组和热泵机组的种类、结构和能量调节等做了阐述。冷源设备部分也适当介绍了吸收式制冷装置的原理和系统。热源设备部分较为详细地介绍了供热锅炉的种类、工作原理、结构等。本书对冷热源机房的工艺设计以及冷热源的运行和调节等相关问题做了详细述说，对太阳能集热技术、冷热电三联供、冰蓄冷系统等新技术也做了简要介绍。
本教材体系严密、逻辑清楚、结构合理、内容丰富，既能满足本专业的本科培养方案教学要求，又可作为其他层次学历教育和短期培训的教材，也可作为建筑环境与能源应用专业技术人员的专业参考书。

第1章 概论
1.1 建筑热湿环境与冷热源
1.2 建筑冷源和建筑热源的种类
1.3 建筑冷热源系统组成
1.4 建筑冷热源发展历程与应用现状
第2章 制冷与热泵的基本原理
2.1 制冷方法
2.2 制冷剂
2.3 冷媒与热媒
2.4 相变储能介质
第3章 蒸气压缩式制冷（热泵）循环与系统
3.1 单级蒸气压缩式制冷的理论循环
3.2 单级蒸气压缩式制冷的实际循环
3.3 两级蒸气压缩式制冷循环
第4章 压缩式制冷系统与设备
4.1 制冷压缩机
4.2 冷凝器
4.3 蒸发器
4.4 节流机构
4.5 辅助设备
第5章 吸收式制冷循环与系统
5.1 吸收式制冷机的基本原理
5.2 单效溴化锂吸收式制冷机
5.3 双效溴化锂吸收式制冷机
第6章 制冷机组和热泵机组
6.1 蒸气压缩式制冷机组和热泵机组的分类
6.2 水-水冷热水机组
6.3 空气-水冷热水机组
6.4 蒸气压缩式制冷机组和热泵机组的能量调节
6.5 溴化锂吸收式冷热水机组
6.6 热泵机组的低温热源
6.7 空调机（器）和热泵型空调机（器）
第7章 供热锅炉
7.1 供热锅炉基本知识
7.2 锅炉燃料及热平衡
7.3 燃烧设备及锅炉
7.4 锅炉水循环、气水分离及排污
第8章 冷热源系统设计
8.1 冷热源的设计依据和方法
8.2 冷热源机房设计
8.3 冷热源容量及设备选型
8.4 冷热源水系统及设计
8.5 锅炉房燃料供应系统及设计
8.6 锅炉房除灰渣系统及设计
8.7 锅炉房送引风系统及设计
8.8 管路系统的保温隔热措施
8.9 典型空调工程冷热源系统设计举例
第9章 其他建筑冷热源设备
9.1 太阳能集热技术
9.2 冷热电三联供系统
9.3 电热锅炉蓄热式热水系统
9.4 蓄冷空调系统
第10章 冷热源系统的运行和调节
10.1 冷热源系统的监测与控制基本知识
10.2 冷源系统的监测与调节
10.3 热源系统的监测与调节
10.4 典型建筑冷热源系统全年能耗分析和运行策略
参考文献